Мраморное мясо имеется не во всех магазинах, но погодите отменять вкусное барбекю! Есть множество блюд, говядину для которых вы запросто найдете на ближайшем рынке в мясном отделе. Среди них и быстрые варианты на каждый день, и роскошные для праздничного стола. Смотрите ниже наш топ рецептов, готовьте и пробуйте сами! Блюда в списке мы распределили от простых к масштабным.
Лангет с картошкой и грибами на гриле
Вкусная жареная говядина, как она есть! Это простое блюдо готовится быстро и сразу на четверых, можно с таким же простым гарниром: жареными грибами и печеной картошечкой. Заключительный штрих — посыпать зеленым луком!
Пошаговый рецепт с видео: Лангет с картошкой и грибами на гриле
Негимаки из говядины на гриле
Классный обед на гриле в японском стиле! Роллы из говядины начиняют зеленым луком и смазывают глазурью — получается нежное и сочное угощение с восточным колоритом. Рецепт подходит даже для духовки и сковороды.
Пошаговый рецепт с видео: Негимаки из говядины на гриле
Стейк чураско на гриле
В переводе с испанского — «мясо, поджаренное на углях». Один из самых вкусных стейков, чураско превосходно сочетается с зеленым соусом чимичурри. Рецепт подходит даже для будней, если нарезать стейки заранее.
Пошаговый рецепт с видео: Стейк чураско на гриле
Водка-стейк на гриле
Простой рецепт, в котором водка выполняет хитрую роль: в составе маринада она делает мясо мягче. Делается водка-стейк на гриле любого типа, а перед подачей его поливают пряным маслом для особой сочности и эстетики.
Пошаговый рецепт с видео: Водка-стейк на гриле
Филе-миньон с креветками на угольном гриле
Практически тает во рту, если правильно приготовить! Говядина становится очень нежной, а королевские креветки интересно дополняют ее вкус. Хороший выбор рецепта для какого-нибудь особого случая. Например, для романтического ужина.
Пошаговый рецепт с видео: Филе-миньон на угольном гриле
Швейцарский стейк на гриле
Стейки по этому необычному рецепту готовятся в аппетитной подливке и получаются такими нежными, что их можно резать вилкой! Готовьте хоть на гриле, хоть в домашней духовке. Подходящие компаньоны для «швейцарцев»: рис, макароны, картофельное пюре.
Пошаговый рецепт с видео: Швейцарский стейк на гриле
Барг кебаб на гриле
Слово «барг» переводится с персидского как «лист» — и по виду блюда понятно, почему его назвали именно так. Очень популярное в Иране, оно готовится с добавлением шафрана. И дивно хорошо сочетается с простым гарниром из болгарского перца и помидоров.
Пошаговый рецепт с видео: Барг кебаб на гриле
Тушеная говядина по-домашнему на гриле
Сытное комбо: говядина, гарнир из картофеля и вкусная подлива. Сочетает в себе вкус мяса, кислинку кваса, сладость моркови, нотки специй и пряностей. Но особенно это блюдо восхитительно, если подкоптить его на дровах!
Пошаговый рецепт с видео: Тушеная говядина по-домашнему на гриле
Грязный рис по-каджунски на гриле
Луизианский аналог плова, где рис перемешивается с фаршем из говядины, куриной печенью и кусочками овощей. А если подкоптить печенку, то получится еще вкуснее! Блюдо напоминает нечто среднее между пловом, макаронами по-флотски и фаршированным перцем.
Пошаговый рецепт с видео: Грязный рис по-каджунски на гриле
Техасский хэш на гриле
Такой ароматный рис получается, только когда готовится на соках овощей и мяса! По своей текстуре хэш напоминает плов, но поскольку он техасский, то рецепт не обошелся без перца чили. А дополняет вкусовой ансамбль свежая кинза.
Пошаговый рецепт с видео: Техасский хэш на гриле
Американский гуляш на гриле
Говяжий фарш, макароны и помидоры — вот основные составляющие этого сытного блюда со столетней историей. Что очень удобно, все ингредиенты готовятся в одной посуде, хоть в кастрюле. Богатый аромат по этому рецепту обеспечен, главное — подавать гуляш горячим.
Пошаговый рецепт с видео: Американский гуляш на гриле
Бургер «Неряха Джо» на гриле
Быстрый бургер с аппетитным миксом из жареного мясного фарша с овощами и специями. За полчаса можно запросто соорудить таких восемь штук! Причем не обязательно на гриле: можно приготовить «Неряху Джо» и на сковородке на плите.
Пошаговый рецепт с видео: Бургер «Неряха Джо» на гриле
Бургеры Juicy Lucy на гриле
Котлеты у этих бургеров с сюрпризом: внутри — расплавленные кусочки сыра! Если подавать фастфуд горячим, то сыр будет вытекать при надкусывании. По сочности у этих котлеток для бургеров, пожалуй, нет конкурентов!
Пошаговый рецепт с видео: Бургеры Juicy Lucy на гриле
Бургеры по-техасски на гриле
Что-то на брутальном. Минимум ингредиентов, неприлично толстые котлеты, да еще и быстрое приготовление. Полчаса на все про все, включая розжиг гриля. Так и просятся на вашу следующую барбекю-вечеринку!
Пошаговый рецепт с видео: Бургеры по-техасски на гриле
Мясной хлеб из говядины на гриле
Отрезайте от мясной буханки тонкие котлетки и вкушайте их горячими или даже холодными! Или даже используйте для бургеров. Интересное блюдо для большой компании из 5-7 человек, чтобы вкусно провести время вместе.
Пошаговый рецепт с видео: Мясной хлеб из говядины на гриле
Митболы «Мухрюнчики» на гриле
Классная закуска под пенное! Полтора часа на гриле — и 36-38 сочных подкопченных мясных тефтелек в беконе будут полностью готовы. По мотивам знаменитого блюда барбекю moink balls, только на русский манер!
Пошаговый рецепт с видео: Митболы «Мухрюнчики» на гриле
Говяжья вырезка с розовым перцем на гриле
Это нарядное блюдо — настоящий магнит для восхищенных взглядов! Простое и одновременно изысканное, оно идеально подходит для особых случаев. Мясо мягкое, удивительно сочное, с аппетитным ароматом.
Пошаговый рецепт с видео: Говяжья вырезка с розовым перцем на гриле
Мясной рулет из говядины на гриле
Эффектное блюдо для праздничного стола с начинкой из грибов, сыра, орехов и зелени. Этот ароматный рулет настолько самодостаточен по сочетанию вкусов, что на гарнир хватит простого зеленого горошка.
Пошаговый рецепт с видео: Мясной рулет из говядины на гриле
Шатобриан на гриле
К вам на стол пожаловал не кто иной, как «король ростбифов»! Его ароматное величество готовится в гриле четыре часа, но вкус и красивая корочка того стоят. Привечайте вместе со «свитой»: свежими помидорками черри и поджаренной раздавленной картошкой!
Пошаговый рецепт с видео: Шатобриан на гриле
Копченые краешки по-бедняцки на гриле
Бесподобно вкусный и, кроме того, бюджетный вариант культового блюда Poor man’s burnt ends. Максимально много темной аппетитной корочки с ароматом копчения! Если любите говядину на гриле, обязательно приготовьте этот шедевр!
Пошаговый рецепт с видео: Копченые краешки по-бедняцки на гриле
Читайте также
Мясо на гриле: от чего зависит время приготовления
Какую еду коптить на гриле: сухую или влажную
Какие блюда можно приготовить на газовом гриле, а какие — нельзя