Приготовьте маринад в стиле терияки: налейте в мерный стакан 100 мл соевого соуса, 50 мл белого сухого вина (желательно шардоне, но есть и другой подходящий вариант: использовать саке вместо вина), 3 ст.л. сахара (без горки) и 1 ст.л. рисового укуса (можно заменить винным белым). Перемешайте до растворения сахара. Если у вас нет возможности приготовить маринад по этому рецепту, используйте готовый соус терияки.