Рецепты

Статьи

Как приготовить овощи на гриле

Как приготовить овощи на гриле

Не будем пытаться объять необъятное и расскажем о приготовлении самых популярных и универсальных овощных гарниров. Готовим кабачки, баклажаны, лук и болгарский перец Все эти овощи объединяет то, что они содержат много влаги и готовятся максимально просто: их нарезают на ломтики, а затем жарят эти ломтики по 4-5 минут с каждой стороны (в общей...

Автор
gb-master
gb-master
/ 23 января 2024
Читать

10 отличных блюд на гриле для пикника на природе

10 отличных блюд на гриле для пикника на природе

Посвящается всем гриль-мастерам, которые любят по выходным ездить в лес, да на речку! Эту подборку мы составили из рецептов, которые отвечают одновременно трем критериям: — в составе минимум ингредиентов, чтобы меньше нести или везти; — еда готовится быстро, чтобы было больше времени для прогулок на природе; — даже на компактном гриле можно разом...

Автор
gb-master
gb-master
/ 23 января 2024
Читать

Что такое пиканья

Что такое пиканья

Пиканья — это альтернативный стейк из говядины, который получают из одноименного отруба. По своей текстуре и слабой мраморности он не вошел в «высшую лигу» (премиальных) стейков, а вот по вкусу — яркому и насыщенному вкусу говядины — прославился на весь мир. Особенно любят пиканью в Бразилии и странах Латинской Америки, где этот стейк давно в...

Автор
gb-master
gb-master
/ 23 января 2024
Читать

Топ-6 рецептов для гриля из серии «жизнь удалась»

Топ-6 рецептов для гриля из серии «жизнь удалась»

Роскошно, дорого-богато, а вкусно-то как! За годы увлечения гриль-мастерством мы успели съесть несколько центнеров отличного барбекю и хорошо узнать в нем толк. А теперь с удовольствием делимся шестью любимыми рецептами деликатесов для особых случаев. Если вы готовите на гриле эти блюда, ваша жизнь, определенно, удалась! Шатобриан на...

Автор
gb-master
gb-master
/ 23 января 2024
Читать

12 лучших рецептов для гриля на Новый год

12 лучших рецептов для гриля на Новый год

Большому празднику — большое барбекю! Делимся впечатляющими рецептами для особых случаев, чтобы получилось сытно, красиво, ароматно и на целую компанию. Желаем вам много радости от общения и вкусного мяса на гриле! Брискет на угольном гриле Культовое блюдо барбекю, да такое сочное, что впору выжимать! Коллагеновые волокна, которыми богато мясо...

Автор
gb-master
gb-master
/ 23 января 2024
Читать

Стриплойн или рибай — какой стейк лучше

Стриплойн или рибай — какой стейк лучше

Какой из этих стейков — лучший именно для вас, зависит от ваших предпочтений. Какое мясо вы больше любите, и как именно предпочитаете жарить стейки. Разберем, что общего есть у стриплойна и рибая, а чем они отличаются. Стриплойн и рибай — мясо из спинной части туши Оба этих стейка, как и одноименные отрубы, происходят из спинной части — однако с...

Автор
gb-master
gb-master
/ 23 января 2024
Читать

Какие блюда можно приготовить на газовом гриле, а какие — нельзя

Какие блюда можно приготовить на газовом гриле, а какие — нельзя

Газовые грили быстро нагреваются до сильного жара, а еще на них очень просто регулируется температура — вот главные преимущества этого типа грилей перед угольными. Удобнее всего на газовых грилях готовить два типа блюд: плоские продукты, которые быстро жарятся на сильном жаре; крупные блюда, которые запекаются на непрямом среднем жаре. В первом...

Автор
gb-master
gb-master
/ 23 января 2024
Читать

Приготовление классического английского ростбифа — 5 советов гриль-мастеров

Приготовление классического английского ростбифа — 5 советов гриль-мастеров

Ростбиф на гриле отличается от запеченного в духовке. Мясо сначала обжаривается с обеих сторон до образования красивой румяной корочки, а затем томится на среднем непрямом жаре, пока его внутренняя температура не достигнет 56 °С, и снимается с гриля на доску, где доходит до готовности 20-30 минут. Поэтому получается особенно нежным, сочным и...

Автор
gb-master
gb-master
/ 23 января 2024
Читать
Нашли ошибку
на сайте?