Рецепты

Статьи

ваши любимые рецепты для гриля

Пробуйте. Изучайте. Делитесь опытом. Собирайте коллекцию ваших любимых
рецептов для гриля.

Говядина Свинина Птица Баранина Дары моря Стейк Шашлык Бургеры Закуски Гарниры Овощи Десерты Фрукты Соусы Пряные смеси Выпечка Замена колбасе
Смэш-бургеры на гриле (видео)
Аджапсандал на гриле (видео)
Соус «Ковбой» (видео)
Стейк ковбой на гриле (видео)
Свиные ребрышки стопкой на гриле (видео)
Американское печенье на гриле
Свиные крылышки на гриле (видео)
Кукуруза на гриле (видео)
Курица на банке с пряной пастой (видео)
Стейки из свинины в сливочно-грибном соусе (видео)
Брискет по-техасски на угольной коптильне (видео)
Стейки барбекю из свинины на гриле (видео)
Куриные рулетики в беконе на гриле (видео)
Ребрышки 2-1-1 на гриле (видео)
Огурцы в пижамах на гриле (видео)
Стейк-хаус кебаб на гриле (видео)

О нас

Мы — команда «Гриль-Барбекю Клуба». Больше пяти лет мы жарим и коптим на разных грилях, а главное — снимаем бомбические рецепты и выкладываем их на Youtube.

Да-да, тот самый гриль-блогер Сергей, амбассадор культуры барбекю в РФ — наш бессменный председатель!

Присоединяйся к участникам клуба — опытным гриллерам, энтузиастам и новичкам, и обсуждай на нашем форуме самые жаркие барбекюшные вопросы.

Читать дальше

Любите готовить на гриле?
Вступайте в наш клуб прямо сейчас!

Присоединиться
Рваная свинина на гриле: как заморозить и хранить
Съесть 2-3 кг рваной свинины с пылу с жару — это для большой компании проще простого! Но что делать, если у вас другая задача: заготовить это вкусное мясо про запас? Далее — любимая методика основателя «Гриль-Барбекю Клуба», как это мясо замораживать и сколько его хранить. Для чего замораживать рваную свинину Рванина — это один из самых...
Читать
Как размораживать свиные ребрышки
Только не при комнатной температуре! Такой способ — стопудово неподходящий для свиных ребрышек. А подходят, в зависимости от ваших задач, следующие три варианта разморозки: в холодильнике, в холодной воде, в микроволновке. Далее — об особенностях каждого из них. Почему нельзя размораживать ребрышки при комнатной температуре Чтобы ответить на...
Читать
Какая решетка для гриля лучше: стальная или чугунная?
Если бы существовала идеальная решетка для гриля, она бы имела три главных свойства: долговечность уровня «бесконечность», отличную теплопередачу и невозможность прилипания продуктов. А поскольку такого идеала нет, разберем, какие варианты доступны гриль-мастерам и насколько они близки к эталону. Основой для сравнения сделаем тип материала. Вот...
Читать
5 отличных блюд из морепродуктов для гриля
Представляем вам проверенную подборку с аппетитом съеденных нами блюд! Дары моря на гриле могут быть как главным угощением на столе, так и отличной закуской. Выберите, какую роль вы отдадите им сегодня, и разжигайте гриль для барбекю! Ризотто с морепродуктами Привет из солнечной Италии и классное блюдо для большой компании друзей! Ассорти из...
Читать
Как адаптировать рецепт барбекю для газового гриля
Что делать, когда нравится рецепт для угольного гриля, но у вас во дворе стоит газовый? Рассказываем по пунктам, как переложить рецепт барбекю с угля на газ. На всякий случай уточнение от «капитана Очевидность»: какой бы режим вы ни выбрали, первым делом включите газовый гриль и дайте ему нагреться 15 минут, и только затем приступайте к...
Читать
Копчение на гриле: 10 блюд для начинающих
Коптить на гриле так же просто, как и готовить на нем, самое главное — начать! И для старта мы рекомендуем выбрать простые и недорогие блюда, например из этой подборки. Вряд ли вам удастся испортить их копчением, а вот аромат дымка добавите наверняка. Копченые креветки на гриле Не только вкусная закуска, а еще и универсальная: подходит и для...
Читать
7 самых вкусных завтраков на гриле
На гриле можно готовить не только ароматные и сытные обеды, но и питательные завтраки. Поэтому специально для вас мы собрали семерку вкуснейших и, главное, быстрых блюд, с которых приятно начать день. Пробуйте, наслаждайтесь, делитесь впечатлениями в комментариях! Кесадилья с мясом и луком Яркое латиноамериканское блюдо на основе лепешек...
Читать
5 отличных рецептов рыбы на гриле
Когда хочется разнообразия, рыба на гриле — оптимальный вариант. Это вкусная, неимоверно нежная и быстрая альтернатива мясным стейкам, крылышкам, колбаскам и ростбифу. Мы старательно пересмотрели нашу коллекцию и составили подборку аппетитных, сочных, ароматных, а главное — простых рецептов, чтобы вы могли порадовать самых взыскательных...
Читать
Какое мясо на гриле вкуснее: на косточке или без?
Есть мнения, что косточка в мясе улучшает вкус барбекю. Что рибай на кости лучше, чем бескостный, а куриная грудка на гриле выигрывает по сравнению с филе. И что причина этому — костный мозг, который просачивается через кость. Сразу скажем, что это в большей степени миф, и ниже объясним, почему костный мозг обычно не влияет на вкус, и в каких...
Читать
Как создать непрямой жар в компактном газовом гриле
Даже если в вашем газовом гриле всего одна горелка, вы все равно можете готовить блюда на непрямом жаре, например курицу или утку целиком. Ниже мы расскажем, какие аксессуары для этого понадобятся и как они работают. Их всего-навсего два. Отсекатель жара. Как следует из названия, он «отсекает» прямой жар, и в результате над ним образуется зона...
Читать

НОВЫЕ ВИДЕО

Нашли ошибку
на сайте?