Эмалированное покрытие — это не только красота, но и польза. Оно защищает гриль от ржавчины и эффективно отражает тепло внутри котла. Подробнее об этом — в статье «Зачем грилю эмалированное покрытие».
Причин, по которым эмаль гриля может растрескаться, немного. И почти все можно предотвратить.
Причина первая (очевидная и маловероятная) — заводской брак
Процент заводского брака у грилей популярных брендов вроде SNS и Weber крайне мал, но полностью исключить этот фактор нельзя. Если технология нанесения эмали нарушена, это скажется в процессе использования, в том числе в виде царапин и сколов.
Причина вторая — термошок
Он возникает из-за резкого перепада температур, когда на очень горячую эмаль попадает прохладная вода. К примеру, вы не дождались, пока гриль остынет, и решили помыть его. Или потушили водой вспышки пламени на углях и попали на стенку котла — об этом в числе прочего мы рассказываем в статье «Семь ошибок при приготовлении на гриле и как их избежать».
В результате целостность эмалированного покрытия нарушается, на нем появляются трещины и царапины.
Причина третья — механические повреждения
Ножом, вилкой, металлической лопаткой или другим заостренным предметом можно проделать в эмали царапину, которая со временем перерастет в трещину под воздействием влаги и нагрева.
Что делать, если эмаль потрескалась
И все же мы советуем обратиться к изготовителю или в магазин, где вы приобретали гриль. Если ваш случай признают гарантийным, котел гриля заменят. Если дело в термошоке или механических повреждениях (что есть результат неправильной эксплуатации), придется потратиться самому.
Опыт наших пользователей можно почитать на форуме: Трескается и отваливается эмаль.
Оставлять все как есть не стоит: в местах повреждения эмали появится ржавчина.
Читайте также
Конденсат в термометре гриля: нужно ли убирать (опыт гриль-мастеров)
Сильный, средний, слабый жар на гриле (где граница между ними)