Посвящается всем гриль-мастерам, которые любят по выходным ездить в лес да на речку! Эту подборку мы составили из рецептов, которые отвечают одновременно трем критериям:
— минимум ингредиентов, чтобы меньше нести или везти с собой;
— еда готовится быстро, чтобы было больше времени для прогулок на природе;
— даже на компактном гриле можно разом сделать не менее трех порций.
Шашлык из говядины
Какое же сочное сочетание с помидорками черри! Чтобы говядина получилась идеально вкусной и ароматной, оставьте ее в маринаде на всю ночь. Утром понадобится всего 8 минут на гриле — и вкусное мясо готово! Соус к этому блюду можно приготовить самостоятельно или купить в магазине любой, который понравится.
Пошаговое приготовление — Шашлык из говядины (видео)
Свиные отбивные
Аромат розмарина и подрумяненная свинина — суперсочетание, особенно если дать мясу постоять некоторое время в специях и травах. В нашем рецепте отбивных также есть гарнир из картофеля и соус, но от них можно отказаться ради быстроты приготовления, чтобы скорее уже начать есть!
Пошаговое приготовление — Свиные отбивные на гриле с картошкой по-деревенски (видео)
Курица на гриле за 15 минут
Экспресс-блюдо, чтобы накормить всех участников пикника очень быстро и досыта. Филе куриной грудки, нехитрая пряная смесь, а еще «тот самый» аромат барбекю от приготовления на гриле — беспроигрышная комбинация, чтобы порадовать рецепторы!
Пошаговое приготовление — Курица на гриле за 15 минут (видео)
Куриные шашлычки
Яркий, аппетитный и универсальный вариант для грилей и мангалов, для выходных в кругу семьи и выездов на природу. Очень удобно, когда на одной шпажке сразу и мясо, и гарнир из лука и болгарского перца! Замариновать шашлычки лучше дома перед выездом, чтобы на месте заниматься исключительно жаркой.
Пошаговое приготовление — Куриные шашлычки на гриле (видео)
Хот-доги с сосисками в беконе
Оригинальный перекус с ароматами копчения, чипсами и соленым огурцом! И тот случай, когда даже на компактном гриле можно за один заход приготовить угощение для десятерых (по количеству сосисок). Если не хотите тратить время на подкопчение, то просто обжарьте сосиски сначала отдельно, а затем в беконе.
Пошаговое приготовление — Хот-доги в беконе с сыром (видео)
Жареные купаты
Румяная корочка, сочность и аромат копчения удивительно сочетаются в этом блюде с его элементарной простотой. Еще один большой плюс: даже на компактном гриле легко нажарить купатов на большую компанию! Кабачки для гарнира при желании можно замариновать перед выездом из дома, а вместо самодельного горчичного соуса использовать какой-нибудь магазинный.
Пошаговое приготовление — Купаты на гриле (видео)
Стейки на углях
Брутальные и суровые, с самым что ни на есть аутентичным вкусом! Рецепт с характером для настоящей атмосферы походов. Приготовить можно хоть на гриле, хоть на мангале. Главное, чтобы уголь был красным и полностью разгоревшимся.
Пошаговое приготовление — Стейк на мангале на углях (видео)
Жареные шампиньоны
Вкусный гарнир для тех, кто ест мясо, и отличное угощение для тех, кто не ест. Можно готовить на остаточном жаре после основного блюда. Выкладывайте грибы на гриль разрезанными на половинки — тогда получите более «жареный» вкус, или запекайте их целиком — в этом случае получится суперсочно!
Пошаговое приготовление — Жареные шампиньоны на гриле (видео)
Жареная кукуруза
Быстро, сытно, да еще и красиво! Если у вас небольшой портативный гриль, разделите початки на две части — тогда на решетке поместится больше желтой кукурузы за один заход. В рецепте есть рекомендация растопить сливочное масло в микроволновке, но на природе оно подтает само, если на улице не минус.
Пошаговое приготовление — Кукуруза на гриле (видео)
Бананы с шоколадом
Рецепт на сладенькое всего из двух ингредиентов. Лайфхак: чтобы бананы на гриле лежали ровно и не переворачивались, берите парные фрукты, соединенные хвостиками. А еще обязательно захватите чайные ложки: ими удобнее всего есть десерт!
Пошаговое приготовление — Бананы на гриле(видео)
Читайте также
Бургеры на гриле: 5 лучших рецептов