Купаты на гриле (видео)

Время подготовки
20 мин.
Время приготовления
30 мин.
Сложность
простой
Кол-во порций
8 перс.
Приём пищи
Обед
Автор
Опубликовано
8 шт.
Купаты
2 шт.
Кабачок
3 ч.л.
Горчица среднеострая
1 ст.л.
Мед
1 шт.
Петрушка, пучок
1 шт.
Лимон
1 ст.л.
Масло оливковое
1 шт.
Щепа для копчения (пригоршни)
Купаты на гриле (видео)

Купаты на гриле – это популярное блюдо для дружеских вечеринок. Оно хорошо подходит для большой компании и готовится максимально просто. Кроме того, купаты – это отличная закуска к пиву. Приготовьте их по нашему рецепту и оцените сочетание подкопченных колбасок, пикантного горчичного соуса и подрумяненных овощей.

В видеосъемке этого рецепта участвовали:

  1. Замочите щепу в воде на 30 минут.
  2. Нарежьте кабачки для гарнира кругляшками толщиной 1,5 см. Смажьте их оливковым маслом, посыпьте крупной солью, черным свежемолотым перцем и гранулированным чесноком с двух сторон.
  3. Мелко порубите пучок петрушки. Часть зелени понадобится для приготовления соуса, еще часть – чтобы посыпать готовое блюдо.
  4. Приготовьте горчичный соус: смешайте в подходящей посуде 1 ст.л. рубленой петрушки, 3 ч.л. среднеострой горчицы, 1 ст.л. мёда, сок 1/3 лимона, 1/4 ч.л гранулированного чеснока и черный свежемолотый перец по вкусу.
  5. Подготовьте гриль для работы в режиме прямого и непрямого среднего жара (180– 230 °C) и распределите угли по методу «50/50». Вам понадобится чуть больше C) и распределите угли по методу «50/50». Вам понадобится чуть больше ) и распределите угли по методу «50/50». Вам понадобится чуть больше половины стартера.
  6. Выложите кабачки на решетку гриля в зону прямого жара и готовьте под крышкой по 2-3 минуты с каждой стороны, до появления золотистого рисунка решетки. После этого снимите кабачки с огня.
  7. Чтобы приготовить купаты, высыпьте на угли пригоршню щепы, закройте крышку гриля и дождитесь, когда появится дым. Сразу после этого выложите купаты на решетку и готовьте 20 минут под закрытой крышкой.
  8. Переложите купаты в зону прямого жара и готовьте 1 минуту, оставив крышку открытой. Как только на них появится рисунок решетки, снимите их с огня.
  9. Посыпьте готовые купаты мелко нарезанной петрушкой и подавайте к столу с горчичным соусом и кабачками.

Один комментарий

  1. Евгений написано Август 3, 2019 Ответить

    Горчичный соус – просто бомба… И по цвету и на вкус(!) – как будто из киви

Добавить комментарий

Внимание: Комментарии на этой странице отражают взгляды и мнения авторов комментария, и могут не совпадать с мнением редакции сайта. Пожалуйста воздержитесь от оскорблений и ругательств. Редакция сайта оставляет за собой право удалять любые комментарии без предупреждения и объяснений.

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

*
*