Рецепты

Статьи

Стейк на мангале на углях (видео)

Автор
gb-master
Опубликовано 5 марта 2018
Время подготовки
25 мин.
Время приготовления
10 мин.
Сложность
Простой
  • Количество порций: 2
  • Категория: Говядина, Стейк
  • Прием пищи: Обед

Ингредиенты

2 шт. Стейк стриплоин
0.5 ч.л. Соль крупная
0.25 ч.л. Перец черный молотый

Даже если у вас нет гриля, отличный стейк на углях можно приготовить даже на обычном мангале, который есть во дворе. Используйте этот рецепт, и после жарки наслаждайтесь сочным мясом с аппетитной корочкой.

Видео Рецепт

youtube icon

Шаги

1

Подготовьте мангал к жарке. Разожгите уголь в стартере и оставьте разгораться примерно на 20 минут.

2

Подсушите стейки бумажным полотенцем. Посолите и поперчите их с обеих сторон, и дайте им постоять до готовности углей в мангале.

3

Дождитесь момента, чтобы весь уголь был красным, полностью разгоревшимся. Затем выкладывайте стейки прямо на угли. Если вы хотите получить степень прожарки «medium rare», готовьте мясо по 4 минуты с каждой стороны, один раз переверните стейки. Для степени «medium» — по 5 минут с каждой стороны. Если к мясу прилипают кусочки угля, просто сбросьте их щипцами. Снимите стейки, дайте им постоять 3-5 минут и подавайте к столу.

Отзывы о рецепте

Любите готовить на гриле?
Вступайте в наш клуб прямо сейчас!

Нашли ошибку
на сайте?