Стейк на мангале на углях (видео)

Время подготовки
25 мин.
Время приготовления
10 мин.
Сложность
простой
Кол-во порций
2 перс.
Приём пищи
Обед
Автор
Опубликовано
2 шт.
Стейк стриплоин
1/2 ч.л.
Соль крупная
1/4 ч.л.
Перец черный молотый
Стейк на мангале на углях (видео)

Даже если у вас нет гриля, отличный стейк на углях можно приготовить даже на обычном мангале, который есть во дворе. Используйте этот рецепт, и после жарки наслаждайтесь сочным мясом с аппетитной корочкой.

https://www.youtube.com/watch?v=HLrCSOtJZco

  1. Подготовьте мангал к жарке. Разожгите уголь в стартере и оставьте разгораться примерно на 20 минут.
  2. Подсушите стейки бумажным полотенцем. Посолите и поперчите их с обеих сторон, и дайте им постоять до готовности углей в мангале.
  3. Дождитесь момента, чтобы весь уголь был красным, полностью разгоревшимся. Затем выкладывайте стейки прямо на угли. Если вы хотите получить степень прожарки «medium rare», готовьте мясо по 4 минуты с каждой стороны, один раз переверните стейки. Для степени «medium» - по 5 минут с каждой стороны. Если к мясу прилипают кусочки угля, просто сбросьте их щипцами. Снимите стейки, дайте им постоять 3-5 минут и подавайте к столу.

Нет комментариев, оставьте комментарий первым!

Добавить комментарий

Внимание: Комментарии на этой странице отражают взгляды и мнения авторов комментария, и могут не совпадать с мнением редакции сайта. Пожалуйста воздержитесь от оскорблений и ругательств. Редакция сайта оставляет за собой право удалять любые комментарии без предупреждения и объяснений.

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

*
*