Рассказываем, как быстро и безопасно «раскочегарить» угольный гриль без жидкости для розжига.
Способ первый — старая-добрая газета
Газетная бумага легко разгорается и дает много тепла. Если ее нет, хорошей альтернативой станет бумажная упаковка из-под угля или брикетов.
Сомните газету и положите под стартер, который наполните углем или брикетами.
Поднесите к отверстию в стартере зажженную длинную спичку, щепку (лучину) или газовую горелку — они удобнее обычной зажигалки и сберегут вам руки.
Обратите внимание: когда топливо разгорится и вы поднимете стартер, бумажный пепел будет разлетаться в разные стороны, поэтому проследите, чтобы возле гриля не было легковоспламеняющихся предметов. Это базовое правило стоит соблюдать вне зависимости от способа розжига.
Подробная видеоинструкция: Как разжечь уголь в стартере с помощью газеты
Способ второй — бумажное полотенце или салфетка
Скомкайте бумажное полотенце (достаточно 2-3 секторов рулона) или салфетку в плотный комок и полейте растительным маслом — подойдет обычное подсолнечное.
Дайте хорошенько пропитаться и положите под стартер. Подожгите.
В общем, почти как в предыдущем способе, только без летающего пепла.
Подробная видеоинструкция: Как разжигать гриль при помощи полотенца
Способ третий — кубики или роллы для розжига
Они хороши тем, что «раскочегаривают» угли и брикеты даже под дождем.
Выложите 1-2 кубика (ролла) на решетку, подожгите (достаточно пары секунд) и наполните топливом. Стартер с углем поставьте сверху.
Может подойти и обычное сухое горючее (таблетки), но оно медленно горит, и могут остаться небольшие фрагменты, которые провалятся под решетку для угля.
Подробная видеоинструкция: Как разжигать угольный гриль
Как определить, что топливо разгорелось
Чтобы топливо разгорелось, нужно 15-30 минут. «Готовые» древесные угли и брикеты начинают покрываться белым пеплом.
Полезные советы
- Работайте в специальных рукавицах или перчатках для гриля. Они должны быть термостойкими и предназначенными для гриллинга.
- Для слабого жара засыпайте стартер топливом на треть, для среднего — наполовину, для сильного — доверху.
- Очень важно разжигать стартер на решетке для угля. Ни в коем случае не делайте этого на бетоне или траве, чтобы не было пожара и других неприятностей.
Читайте также
Почему на угольном гриле нельзя использовать жидкость для розжига (едкий дым и запах — не основная причина)
Как определить температуру гриля рукой (если в гриле нет встроенного термометра)
Как распределить угли на решетке (создавайте прямой и непрямой жар и готовьте правильно)