Почистить сферический угольный гриль довольно просто. Кстати, его чистить проще, чем газовый гриль. Процесс очистки, описанный ниже, нет необходимости производить каждый раз после приготовления — такую очистку достаточно делать ежемесячно, если вы активно пользуетесь грилем (трижды в неделю или чаще). ВАЖНО! Перед очисткой гриль должен полностью остыть.
Вот весь процесс на примере угольного гриля Weber One-Touch (впоследствии стал называться Original Kettle).
- Снимаем решетку для приготовления, а также решетку для угля. Затем при помощи пластиковой щетки сметаем золу, которая осталась на стенках котла с внутренней стороны, вниз к вентиляционным отверстиям.
- Мыть гриль лучше сверху вниз. Поэтому закрываем крышку и моем ее губкой, смоченной водой с мыльным раствором.
- Переворачиваем крышку и устанавливаем ее внутренней стороной вверх. Моем ее губкой, смоченной мыльным раствором, с внутренней стороны.
- Снимаем крышку и отставляем ее в сторону. Моем внутреннюю поверхность котла той же губкой, смоченной мыльным раствором. Если на стенках котла остался трудноудалимый нагар, лучше его очистить при помощи пластикового или деревянного скребка. Чтобы это делалось легче, нужно смочить нагар губкой.
- Моем внешнюю поверхность котла губкой, смоченной мыльным раствором.
- Смываем мыльный раствор внутри и снаружи котла губкой, смоченной водой.
- Смываем мыльный раствор внутри и снаружи крышки гриля.
- После этого устанавливаем решетку для угля и заполняем гриль горящим углем или угольными брикетами. Луше всего загрузить в гриль 1,5 стартера для угля (придется разжигать стартер дважды). В этом случае температура внутри котла поднимется до 300 °C. После загрузки горящего угля установите в гриль решетку для приготовления. При такой температуре нужно выдержать гриль с закрытой крышкой не менее 20-30 минут. В этом случае все остатки мыла, а также остатки пищи, прилипшие к решетке и стенкам котла, сгорят полностью.
Весь описанный процесс смотрите в нашем видео ниже.
После выполнения всех пунктов останется только почистить решетку для приготовления. Как это правильно сделать, читайте в нашей статье «Как очистить решетку гриля».