Чего только не умеют гриль-мастера — даже плести вкус и аромат барбекю своими руками! Впрочем, соорудить сеточку из бекона — это довольно простая задача. Читайте ниже пошаговую инструкцию, как сделать плетёнку для вашего блюда на гриле.
В зависимости от рецепта, вам потребуется 10-16 ломтиков бекона. Желательно выбирать для плетения ломтики подлиннее, чтобы целиком завернуть в бекон, например, свиную вырезку или мясной рулет с начинкой. Если же ломтики слишком широкие, то разрежьте каждый вдоль, на две более узкие полоски.
А дальше выполните следующее.
- Выложите половину ломтиков на разделочной доске, чтобы они лежали параллельно друг другу.
- Отогните край каждого второго ломтика.
- Добавьте один ломтик бекона перпендикулярно. С той стороны, где отогнули края.
- Разверните отогнутые края — пусть накроют бекон, добавленный в пункте 3.
- Сложите вторую половину «параллельных» ломтиков.
- Добавьте еще один «перпендикулярный» ломтик и разверните бекон, сложенный в пункте 5.
- Повторяйте действия из пунктов 2-6, пока не заплетёте весь бекон.
Попробуйте приготовить
Мастер-класс по изготовлению плетёнки из бекона смотрите в нашем видеорецепте:
Говяжья вырезка в беконе на гриле (пошаговый рецепт + видео)
Кстати
При приготовлении на гриле края бекона будут скручиваться так же, как на сковороде. Рекомендуем зафиксировать края ломтиков зубочистками, чтобы они оставались на месте.
Читайте также
