режим приготовления в гриле, когда продукт готовится на непрямом жаре при 170-230 ˚C до желаемой степени готовности. Оптимален для крупных мясных блюд и птицы целиком: они запекаются от 30 минут до 3 часов, в зависимости от типа продукта и его размера. Но можно запекать и овощи, например фаршированный болгарский перец, и фрукты целиком: яблоки, груши, персики. Уголь в гриле, чтобы запекать продукты, обычно распределяют по методу 50/50 или методу трёх зон, при этом продукт обязательно располагают в зоне непрямого жара.
Любите готовить на гриле?
Вступайте в наш клуб прямо сейчас!