отварить продукт до частичной готовности с расчетом на то, что до полной готовности он дойдёт уже в гриле. Обычно так говорят о картофеле. Пример рецепта с подвариванием: картошка с чесноком и тимьяном на гриле.
Любите готовить на гриле?
Вступайте в наш клуб прямо сейчас!