Почистите 2 кг белого картофеля (для этого рецепта идеален именно белый, «для варки») и нарежьте крупными сегментами.
Картошка с чесноком и тимьяном на гриле (видео)
Автор
gb-master
Опубликовано 27 апреля 2023
Время подготовки
25 мин.
Время приготовления
50 мин.
Сложность
Простой
- Количество порций: 7
- Категория: Гарниры, Овощи
- Прием пищи: Обед
Ингредиенты
| 2 кг | Картофель свежий |
| 3 ст.л. | Масло растительное для жарки |
| 2 ч.л. | Соль |
| 1.5 ч.л. | Чеснок гранулированный |
| 1 ч.л. | Тимьян сушеный |
| 1 ч.л. | Сода |
Картошка с чесноком и тимьяном на гриле — это простой и вкусный гарнир к любым мясным блюдам, отлично подходящий для большой компании. Приготовьте по нашему рецепту картофель, мягкий внутри и с хрустящей корочкой снаружи! Копчение на пеллетах или щепе придаст ему особый аппетитный аромат дымка. Впрочем, можно обойтись и без копчения и запечь такую картошку даже в домашней духовке.
Видео Рецепт
Шаги
1
2
Подварите картофель на плите: налейте в кастрюлю необходимое количество воды, добавьте 1 ч.л. соды, а также на каждый литр воды добавьте по 1 ч.л. соли. Дайте воде закипеть и только после этого добавьте картофель, варите в кипящей воде 4-5 минут и снимите с огня.
3
Добавьте к картофелю 1,5 – 2 ст.л. растительного масла, 1 – 1,5 ч.л. гранулированного чеснока и 1 ч.л. сушеного тимьяна. Перемешайте.
4
Поддон, на котором будете готовить гарнир, смажьте растительным маслом. Высыпьте картошку и распределите так, чтобы кусочки картофеля не касались (или почти не касались) друг друга.
190-210 C°
5
Подготовьте гриль для работы в режиме непрямого среднего жара (190-210 °C).
6
Поставьте поддон с картофелем на решетку гриля в зону непрямого жара. Добавьте на угли 1 горсть пеллет для копчения (например, дубовых) или щепы для копчения. Закройте крышку гриля и готовьте картофель 45 минут.
7
Переместите поддон с картофелем в зону прямого жара, закройте крышку и подержите картофель в гриле еще 3-5 минут, для подрумянивания. После этого снимите гарнир с гриля.
Отзывы о рецепте
Любите готовить на гриле?
Вступайте в наш клуб прямо сейчас!