метод распределения угля в угольном гриле, созданный для запекания крупных блюд, которые не помещаются или неравномерно готовятся на половинке решётки гриля (в их числе различные ростбифы, курица целиком, любые блюда на вертеле). Слева и справа на решетке для угля располагается топливо, а по центру — поддон для сбора жира. Еда выкладывается на основную решётку непосредственно над поддоном, и благодаря этому соки в процессе запекания капают в поддон. Поэтому три зоны — это еще и забота о чистоте гриля. Смотрите гайд по распределению угля в угольном гриле.
Любите готовить на гриле?
Вступайте в наш клуб прямо сейчас!
