легендарное блюдо барбекю и визитная карточка техасской кухни! Считается вершиной классики барбекю и одним из самых сложных в приготовлении. Приготовить классный брискет под силу опытным гриллерам, и часто уровень гриль-мастерства оценивают именно по качеству готового брискета. Если говорить о сыром мясе, то второе значение термина «брискет» — это «говяжья грудинка». Обычно это крупный кусок мяса весом 5-7 или даже более килограммов. Если быть точными, то каждая грудинка содержит в себе по два брискета. Подробнее — в статье «Что такое брискет».
Любите готовить на гриле?
Вступайте в наш клуб прямо сейчас!