напряжение, которое возникает внутри материала при резком и сильном перепаде температур. Материал здесь может быть любой. Например, элементы гриля. Соответственно, в термошоке может «побывать» и нержавеющая сталь, и чугун, и керамика. Происходит перепад, возникает напряжение — следствием может стать деформация или растрескивание. Особенно неприятные последствия бывают (к счастью, далеко не всегда) на эмалированных грилях: эмаль трескается и перестаёт защищать металл. О причинах термошока в гриле и способах его избежать читайте в статье «Что такое термошок в угольном гриле».
Словарь терминов о грилях и барбекю
Любите готовить на гриле?
Вступайте в наш клуб прямо сейчас!
