тот же стейк рибай, но на короткой рёберной кости. Два отличия «ковбоя» от обычного рибая: наличие кости и увеличенная толщина стейка, задаваемая костью. Про стейки рибай, с примерами рецептов — в статье «Рибай — что это такое».
Словарь терминов о грилях и барбекю
Любите готовить на гриле?
Вступайте в наш клуб прямо сейчас!
