аксессуар для копчения. В угольных коптильнях используется в качестве держателя для угля и не требует дополнительных приспособлений, а в сферических угольных грилях применяется в паре с отсекателем жара. Кольцо и отсекатель организуют непрямой жар на всей площади решетки гриля — и в результате гриль начинает работать как коптильня. Перфорированное металлическое кольцо ставится на решетку для угля: внутрь контура помещаются угольные брикеты, а снаружи остается пространство для выхода жара. Затем на кольцо устанавливается отсекатель (металлическая пластина): он, как крышка, накрывает уголь и прямой жар. В итоге решетки гриля достигает только непрямой жар, удобный для запекания или копчения.
Любите готовить на гриле?
Вступайте в наш клуб прямо сейчас!