Тако со стейком на гриле (видео)

Время подготовки
50 мин.
Время приготовления
7 мин.
Сложность
простой
Кол-во порций
4 перс.
Приём пищи
Завтрак
Автор
Опубликовано
2 шт.
Стейк стриплоин
1/2 ч.л.
Соль
1/2 ч.л.
Перец черный молотый
2 ст.л.
Масло оливковое
1/4 ч.л.
Соус острый Tabasco
180 г.
Сметана
3 шт.
Лайм
1 шт.
Кинза, зелень
4 шт.
Тортилья пшеничная
Тако со стейком на гриле (видео)

Тако со стейком на гриле и сальсой Пико-де-гайо — это простое, быстрое и очень вкусное блюдо мексиканской кухни, буквально созданное для жарких дней. Приготовьте по нашему рецепту эту вариацию классических такос с говядиной и подавайте их на завтрак, обед или ужин! Кстати, лепешки для тако можно сделать из обычного лаваша, а легкий топпинг — на основе сметаны.





  1. Подготовьте стейки. Отрежьте излишний жир, оставляя слой не толще 5 мм. Слегка смажьте стейки с обеих сторон оливковым маслом и посыпьте солью (потребуется примерно ½ ч.л.) и свежемолотым черным перцем (примерно ¼ ч.л.). После этого оставьте стейки полежать на 40 минут при комнатной температуре.
  2. Приготовьте гарнир для стейков — сальсу пико де гайо (ее рецепт смотрите отдельно на нашем сайте).
  3. Сделайте сметанный топпинг: мелко порубите пучок кинзы, добавьте ½ ч.л. острого перечного соуса (например Tabasco Chipotle), 180 г сметаны, выдавите сок половинки лайма и перемешайте.
  4. Подготовьте гриль для работы в режиме прямого сильного жара (270-290 °C).
  5. Выложите стейки в зону прямого сильного жара (270-290 °C) и готовьте по 2,5 - 3 минуты с каждой стороны. Готовые стейки снимите с гриля и дайте им полежать 3 минуты при комнатной температуре.
  6. Разрежьте лаймы на половинки и выложите на гриль, и вместе с ними 4 лепешки для тако. Готовьте на прямом сильном жаре 30 секунд, затем снимите с гриля.
  7. Нарежьте стейки поперек, как показано в нашем видео.
  8. Сформируйте тако: в середину каждой лепешки выложите кусочки стейков, добавьте сверху приготовленную сальсу и сметанный топпинг. Подавайте к столу с остатками сметанного топпинга и половинками лайма (чтобы полить тако соком лайма). Тем, кто любит поострее, также можно предложить острый соус в бутылочке.

Нет комментариев, оставьте комментарий первым!

Добавить комментарий

Внимание: Комментарии на этой странице отражают взгляды и мнения авторов комментария, и могут не совпадать с мнением редакции сайта. Пожалуйста воздержитесь от оскорблений и ругательств. Редакция сайта оставляет за собой право удалять любые комментарии без предупреждения и объяснений.

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

*
*