Берем 4 охлажденных стейка из грудки индейки или нарезаем охлажденную грудку на плоские стейки весом 170-200 гр и толщиной 1,5-2 см каждый.
Стейки из грудки индейки на гриле с соусом карри
Автор
gb-master
Опубликовано 6 июля 2017
Время подготовки
20 мин.
Время приготовления
8 мин.
Сложность
Простой
- Количество порций: 4
- Категория: Птица
- Прием пищи: Обед
Ингредиенты
| 4 шт. | Стейк из грудки индейки |
| 3 ст.л. | Масло оливковое |
| 1 ч.л. | Уксус винный белый |
| 0.5 ч.л. | Орегано сушеный |
| 0.5 ч.л. | Соль крупная |
| 0.25 ч.л. | Перец черный молотый |
| 100 мл. | Майонез |
| 3 ст.л. | Вино белое сухое |
| 6 ст.л. | Лук зеленый |
| 0.5 ч.л. | Карри порошок |
| 4 ст.л. | Миндаль жареный |
Стеки из грудки индейки особенно вкусны, если приготовлены на гриле. А в этом простом, но оригинальном рецепте они отлично сочетаются с восточными нотками, которые добавляют блюду карри и миндаль. Готовьте больше, почти наверняка потребуется добавка.
Видео Рецепт
Шаги
1
2
Помещаем стейки в одноразовый пластиковый пакет с застежкой. Добавляем в пакет 3 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. белого винного уксуса, 1/2 ч.л. сушеного орегано, 1/2 ч.л. крупной соли и 1/4 ч.л. свежемолотого черного перца. Выдавливаем из пакета как можно больше воздуха и закрываем застежку. Тщательно перемешиваем стейки внутри пакета так, чтобы маринад покрыл их все полностью и оставляем при комнатной температуре на 10-15 минут.
175-230 C°
3
Готовим гриль для работы в режиме прямого среднего жара (175-230 °C). Даем ему нагреться 10-15 минут.
4
Готовим соус. В подходящей емкости смешиваем 100 мл майонеза, 3 ст.л. белого сухого вина, 4 ст.л. зеленого лука (только зеленые части стеблей), 1/2 ч.л. порошка карри, 1/4 ч.л. черного перца. Все тщательно перемешиваем.
5
Готовим обсыпку. Крошим миндаль и нарезаем колечками зеленый лук (только зеленые части стеблей).
6
Достаем мясо из пакета и жарим на прямом среднем жаре (175-230 °C) 6-8 минут переворачиваем 1 раз. Затем снимаем стейки с решетки посыпаем миндалем и зеленым луком и подаем к столу с соусом. С этими стейками отлично сочетаются помидорки черри, которые можно добавить прямо на тарелку.
Отзывы о рецепте
Alex69
14 июня 2020
Вот очень люблю рецепты, где в ингредиентах вино. Покупаешь бутылку, пару-тройку ложек в блюдо (отмазка для жены), остальное в себя, пока готовится. Главное, делать умное лицо и изображать пристальный контроль за грилем. Типа, «ПРОЦЕСС!»
(0)
(0)
gb-master
18 августа 2020
:))))
(0)
(0)
Любите готовить на гриле?
Вступайте в наш клуб прямо сейчас!