Подготовьте гриль для работы в режиме прямого среднего жара (200-220 °C).
Соус «Ранч» на гриле (видео)
Автор
gb-master
Опубликовано 9 октября 2020
Сложность
Простой
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите
Экран вернётся в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию
- Категория: Соусы
- Прием пищи: Завтрак
Ингредиенты
| 1 шт. | Лук шалот |
| 1 шт. | Укроп, пучок |
| 1 шт. | Петрушка, пучок |
| 180 гр. | Сметана 15% |
| 180 гр. | Майонез |
| 1 ч.л. | Вустерский соус |
| 1 ч.л. | Соус Tabasco Buffalo |
| 1 шт. | Чеснок, зубчик |
Соус «Ранч» — это популярный американский соус с более чем 70-летней историей. Делается на основе сметаны, майонеза, зелени и специй, обладает нежной консистенцией и обычно подается к овощам, приготовленным на гриле, или к картофелю. Чаще используется для макания, но может применяться и в качестве салатной заправки.
Видео Рецепт
Шаги
1
2
Сделайте заготовку для соуса. Мелко порубите пучок укропа и пучок петрушки и высыпьте зелень в удобную емкость. Добавьте туда 180 г сметаны (15 % жирности), 180 г майонеза, 1 ч.л. вустерского соуса, ½ или 1 ч.л. соуса баффало, выдавите прессом 1 зубчик чеснока. Все перемешайте.
3
Подготовьте лук-шалот для жарки: разрежьте луковицу на 2 части и смажьте оливковым маслом. Затем обжарьте половинки на гриле в зоне прямого среднего жара под крышкой, по 1 минуте с каждой стороны. Снимите лук с гриля и дайте ему остыть.
4
Завершите приготовление соуса «Ранч»: мелко порубите обжаренный на гриле лук-шалот и добавьте его в заготовку соуса, перемешайте. Подавайте к столу в отдельной емкости.
Отзывы о рецепте
Любите готовить на гриле?
Вступайте в наш клуб прямо сейчас!