Смешайте в удобной емкости 250 г майонеза, 100 мл яблочного уксуса, 2 ч.л. гранулированного чеснока, 2 ч.л. черного дробленого перца, 1 ч.л. порошка горчицы, 1 ч.л. соли, ½ ч.л. порошка чили, 6 ч.л. столового хрена.
Соус «Алабама» (видео)
Автор
gb-master
Опубликовано 3 июня 2021
Сложность
Простой
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите
Экран вернётся в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию
- Категория: Соусы
- Прием пищи: Завтрак
Ингредиенты
| 250 гр. | Майонез |
| 100 мл. | Уксус яблочный |
| 6 гр. | Хрен столовый |
| 2 гр. | Чеснок гранулированный |
| 2 гр. | Перец черный дробленый |
| 1 гр. | Горчичный порошок |
| 1 гр. | Соль |
| 0,5 гр. | Чили порошок |
Соус «Алабама» — это знаменитый белый соус барбекю, изобретенный в одноименном штате США. Готовится на основе майонеза и обладает мягким вкусом, где ярко читаются кислинка и умеренная перечная острота. Соус отлично подходит для блюд из курицы и свинины и приятно контрастирует со вкусом мяса. Желательно готовить «Алабаму» за несколько часов до подачи к столу, чтобы сухие компоненты успели насытить его ароматом.
Видео Рецепт
Шаги
1
2
Уберите соус в холодильник до готовности блюда. Идеально, когда соус приготовлен за 4-8 часов до подачи и успевает настояться.
Отзывы о рецепте
Divas Z
14 июля 2024
Следовал рецепту, но слишком много уксуса, что невозможно есть. Думаю, что уксуса нужно меньше добавлять.
(0)
(0)
Sergey
28 августа 2024
Вот такой он и есть, настоящий соус Алабама. Мне тоже сначала показался слишком уксусным, но поскольку применяется только для обмакивания, то вполне хорошо сочетается с курицей.
(0)
(0)
Любите готовить на гриле?
Вступайте в наш клуб прямо сейчас!