Рецепты

Статьи

Соус «Алабама» (видео)

Автор
gb-master
Опубликовано 3 июня 2021
Сложность
Простой

Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите
Экран вернётся в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

  • Категория: Соусы
  • Прием пищи: Завтрак

Ингредиенты

250 гр. Майонез
100 мл. Уксус яблочный
6 гр. Хрен столовый
2 гр. Чеснок гранулированный
2 гр. Перец черный дробленый
1 гр. Горчичный порошок
1 гр. Соль
0,5 гр. Чили порошок

Соус «Алабама» — это знаменитый белый соус барбекю, изобретенный в одноименном штате США. Готовится на основе майонеза и обладает мягким вкусом, где ярко читаются кислинка и умеренная перечная острота. Соус отлично подходит для блюд из курицы и свинины и приятно контрастирует со вкусом мяса. Желательно готовить «Алабаму» за несколько часов до подачи к столу, чтобы сухие компоненты успели насытить его ароматом.

Видео Рецепт

Шаги

1

Смешайте в удобной емкости 250 г майонеза, 100 мл яблочного уксуса, 2 ч.л. гранулированного чеснока, 2 ч.л. черного дробленого перца, 1 ч.л. порошка горчицы, 1 ч.л. соли, ½ ч.л. порошка чили, 6 ч.л. столового хрена.

2

Уберите соус в холодильник до готовности блюда. Идеально, когда соус приготовлен за 4-8 часов до подачи и успевает настояться.

Отзывы о рецепте

avatar
Divas Z
14 июля 2024

Следовал рецепту, но слишком много уксуса, что невозможно есть.  Думаю, что уксуса нужно меньше добавлять. 

avatar
Sergey
28 августа 2024


Вот такой он и есть, настоящий соус Алабама. Мне тоже сначала показался слишком уксусным, но поскольку применяется только для обмакивания, то вполне хорошо сочетается с курицей.

Любите готовить на гриле?
Вступайте в наш клуб прямо сейчас!

Нашли ошибку
на сайте?