Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите
Экран вернётся в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию
| 1 шт. | Перец болгарский зеленый |
| 2 ст.л. | Перец халапеньо, маринованный |
| 2 шт. | Чеснок, зубчик |
| 1 шт. | Лайм |
| 2 ст.л. | Масло оливковое |
| 0,5 ч.л. | Соль |
| 100 гр. | Кинза, зелень |
Соус Ахи Верде — это классический перуанский соус с перцем чили, который можно сделать слегка пикантным, а можно жгучим как драконье пламя. Соус содержит и остринку, и кислинку, и свежие нотки, и отлично подходит для блюд барбекю. Подавайте его с курицей, приготовленной ни гриле, или с бараниной, свининой, рыбой.
Очистите от семян и нарежьте 1 зеленый болгарский перец, высыпьте кусочки в чашу блендера. Добавьте туда же 2 ст.л. маринованного перца халапеньо (или меньше, если не любите острое), 2 очищенных зубчика чеснока, сок 1 лайма, 2 ст.л. оливкового масла, ½ ч.л. соли и 80-100 г свежей кинзы (без корешков). Измельчите блендером. 
Добавьте 1 ст.л. сметаны (можно больше, если желаете смягчить остроту), перемешайте. Сметану можно заменить майонезом. 
Подавайте соус Ахи Верде к столу в отдельной посуде.
Любите готовить на гриле?
Вступайте в наш клуб прямо сейчас!
