Сделайте маринад. Выдавите в емкость 3 зубчика чеснока, добавьте 5 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. молотой паприки, 1/4 ч.л. порошка чили, 1 ч.л. соли, 1/2 ч.л. молотой зиры и 1/2 ч.л. черного свежемолотого перца. Перемешайте.
Шашлык из курицы на гриле (видео)
Автор
gb-master
Опубликовано 14 июля 2021
Время подготовки
45 мин.
Время приготовления
30 мин.
Сложность
Простой
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите
Экран вернётся в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию
- Количество порций: 3
- Категория: Птица, Шашлык
- Прием пищи: Обед
Ингредиенты
| 900 гр. | Куриная грудка |
| 1 ч.л. | Соль |
| 0.5 ч.л. | Перец черный молотый |
| 5 ст.л. | Масло оливковое |
| 1 ч.л. | Паприка молотая |
| 0.25 ч.л. | Чили порошок |
| 0.5 ч.л. | Зира (Кумин), молотая |
| 3 шт. | Чеснок, зубчик |
Шашлык из курицы — это простое блюдо, которое на гриле получается особенно вкусным и сочным! Приготовьте его по нашему рецепту в маринаде в восточном стиле, который обеспечит мясу аппетитный пряный аромат. Готовить можно на гриле любого типа и даже на мангале. Не забудьте сделать на гарнир овощи гриль!
Видео Рецепт
Шаги
1
2
Подсушите куриное филе бумажными полотенцами, затем нарежьте и обработайте, как показано в нашем видео.
3
Поместите кусочки филе в пластиковый пакет с застежкой и влейте маринад. Закройте пакет и перемешайте шашлык, чтобы маринад равномерно распределился по мясу. После этого оставьте мясо мариноваться 30-40 минут при комнатной температуре (или уберите в холодильник и держите там до 12 часов). Периодически переворачивайте пакет.
210-240 C°
4
Подготовьте гриль для работы в режиме прямого и непрямого средне-сильного жара (210-240 °C). Распределите угли по методу 50/50.
5
Подготовьте овощи для гарнира. Это могут быть, например, кабачки и болгарский перец, а для изысканности можно добавить лимон. Кабачки нарежьте кольцами, остальное дольками. Поместите в пластиковый пакет и на глаз добавьте черный свежемолотый перец, соль и оливковое масло. Закройте пакет и перемешайте овощи.
6
Насадите шашлык на шампуры. Должно получиться примерно 6 шампуров.
7
Выложите овощи на гриль в зону прямого средне-сильного жара и обжаривайте по 6-8 минут с каждой стороны до румяной корочки. Снимите с гриля по готовности.
8
Добавьте на угли кусочек дров для копчения (например, гикори). Когда он задымится, выложите шашлычки на гриль в зону прямого средне-сильного жара. Закройте крышку и жарьте их 4-5 минут, после этого переверните на другую сторону и готовьте еще 6-8 минут.
9
Снимите готовые шашлычки с гриля и подавайте к столу на тарелке с листьями салата и овощами гриль.
Отзывы о рецепте
Анонимный пользователь
9 августа 2021
Почему «Копченая свиная грудинка на гриле», если готовим куриную грудку
(0)
(0)
Анонимный пользователь
20 августа 2021
Спасибо, что заметили ошибку! Поправим.
(0)
(0)
Любите готовить на гриле?
Вступайте в наш клуб прямо сейчас!