Куриные шашлычки барбекю на гриле (видео)

Время подготовки
30 мин.
Время приготовления
20 мин.
Сложность
простой
Кол-во порций
3 перс.
Приём пищи
Обед
Автор
Опубликовано
1 шт.
Куриная грудка, филе (900 г)
1 шт.
Перец болгарский красный
1 шт.
Луковица красная
2 ст.л.
Масло растительное для жарки
1 ч.л.
Соль
1/4 ч.л.
Перец черный молотый
1 ч.л.
Чеснок гранулированный
70 мл
Соус барбекю (готовый)
Куриные шашлычки барбекю на гриле (видео)

Куриные шашлычки барбекю — это вариация традиционного блюда в стиле барбекю. Приготовьте его по нашему авторскому рецепту на гриле, да с яблоневой щепой для копчения! Следуйте всем инструкциям — тогда аппетитные мясо и овощи, вкус барбекю и аромат дымка гарантированы! Рецепт настолько простой, что подойдет не только для обеда в выходные, но и для ужина в будни, после рабочего дня.





  1. Предварительно замочите 2 горсти щепы для копчения (например, яблоневой) в воде на 30 минут.
  2. Нарежьте 1 болгарский перец крупными кубиками. Также нарежьте 1 красную луковицу крупными фрагментами, чтобы их легко было нанизывать на шампуры (при этом они должны быть меньше площади кусочков мяса). Поместите овощи в пакет для маринования.
  3. Нарежьте 900 г филе куриной грудки на удобные кусочки для шашлыка. Добавьте мясо в пакет с овощами.
  4. Добавьте в пакет 2 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. соли, ¼ ч.л. черного свежемолотого перца и 1 ч.л. гранулированного чеснока. Тщательно перемешайте содержимое пакета, выдавите из него воздух и оставьте шашлычки мариноваться при комнатной температуре на 20-30 минут (или уберите в холодильник на 2-3 часа).
  5. Если планируете готовить шашлык на деревянных шпажках (длиной 30 см), а не на металлических шампурах, то предварительно замочите шпажки на 30 минут в воде.
  6. Подготовьте гриль для работы в режиме прямого и непрямого средне-сильного жара (200-220 °C).
  7. Нанижите шашлычки на шампуры: кусочек курицы, перца, снова курицы, затем лука. Выложите шашлычки на гриль в зону прямого средне-сильного жара. Закройте крышку гриля и готовьте 4-5 минут, после этого переверните и готовьте под крышкой еще 4-5 минут.
  8. Снимите шашлычки с гриля и смажьте соусом барбекю, чтобы покрыть их со всех сторон. После этого верните на гриль в зону непрямого жара. Добавьте на угли 1,5 горсти предварительно замоченной щепы для копчения. Закройте крышку гриля и готовьте шашлычки 10 минут.
  9. Снимите шашлычки с гриля, посыпьте по вкусу свежей зеленью (например, рубленой петрушкой) и подавайте к столу.

Нет комментариев, оставьте комментарий первым!

Добавить комментарий

Внимание: Комментарии на этой странице отражают взгляды и мнения авторов комментария, и могут не совпадать с мнением редакции сайта. Пожалуйста воздержитесь от оскорблений и ругательств. Редакция сайта оставляет за собой право удалять любые комментарии без предупреждения и объяснений.

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

*
*