Подсушите 16 куриных крылышек бумажными полотенцами, затем разрежьте каждое, как показано в нашем видео. Кончики в рецепте не понадобятся. А остальные части поместите в пакет с застежкой.
Куриные крылышки в быстром маринаде на гриле (видео)
Автор
gb-master
Опубликовано 17 октября 2024
Время подготовки
30 мин.
Время приготовления
35 мин.
Сложность
Простой
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите
Экран вернётся в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию
- Количество порций: 4
- Категория: Птица
- Прием пищи: Ужин
Ингредиенты
| 16 шт. | Куриные крылышки |
| 4 ст.л. | Масло растительное для жарки |
| 2 ст.л. | Уксус яблочный |
| 3 ч.л. | Соль |
| 1 ч.л. | Перец черный молотый |
| 4 ч.л. | Чеснок гранулированный |
| 1 ч.л. | Паприка молотая |
| 1 ч.л. | Паприка копченая |
| 2 ч.л. | Соус Шрирача |
| 150 мл. | Соус барбекю (готовый) |
Куриные крылышки в быстром маринаде на гриле — это простые шашлычки на шпажках, очень ароматные и с поджаристой корочкой. Приготовьте их по нашему рецепту для семейного ужина или дружеской вечеринки! Маринад придает мясу легкую кислинку благодаря уксусу, а также пикантные нотки благодаря паприке и чесноку в составе. Рецепт подойдет для угольного гриля, газового и пеллетного грилей, а также для приготовления на мангале или в духовке.
Видео Рецепт
Шаги
1
2
Добавьте в пакет с крылышками ингредиенты маринада: 2 ст.л. яблочного уксуса (можно 3 ложки, если любите выраженную кислинку), 4 ст.л. растительного масла, 2 ч.л. соуса шрирача, 3 ч.л. соли, 4 ч.л. гранулированного чеснока, 1 ч.л. паприки, 1 ч.л. копченой паприки и 1 ч.л. свежемолотого черного перца. Закройте пакет и перемешайте содержимое. Затем выдавите из пакета воздух, сверните его и оставьте крылышки полежать в маринаде 40-60 минут при комнатной температуре.
3
Подготовьте гриль для работы в режиме прямого среднего жара (190-220 °С). Распределите уголь по методу 50/50 или 60/40 (где 40 % решетки для угля остаются свободными).
4
Насадите кусочки крылышек на двойные шпажки, отдельно драметы и отдельно предплечья. По четыре кусочка на шпажку, чтобы они не касались друг друга.
5
Выложите на гриль в зону прямого жара шпажки с драметами. Закройте крышку гриля и готовьте 15 минут, переворачивая каждые 4-5 минут.
6
Переложите драметы в зону непрямого жара, где они будут доготавливаться. А в зону прямого жара выложите шпажки с предплечьями. Закройте крышку гриля и жарьте предплечья 15 минут, переворачивая каждые 4-5 минут.
7
Снимите все кусочки крылышек с гриля и подавайте к столу горячими, со сладким соусом барбекю в отдельной посуде. Вариант подачи крылышек: на подушке из листьев салата, с помидорками черри и оливками, сверху посыпать рубленой петрушкой.
Отзывы о рецепте
Любите готовить на гриле?
Вступайте в наш клуб прямо сейчас!