Курица-гриль на балконе на газовом гриле (видео)

Время подготовки
35 мин.
Время приготовления
90 мин.
Сложность
средний
Кол-во порций
4 перс.
Приём пищи
Ужин
Автор
Опубликовано
1 1/2 кг
Курица, тушка
4 ст.л.
Масло оливковое
1 ст.л.
Паприка молотая
1/2 ч.л.
Перец черный молотый
1 ч.л.
Соль крупная
1 ч.л.
Чеснок гранулированный
1 ч.л.
Горчичный порошок
1 ч.л.
Зира (Кумин)
1 ч.л.
Тимьян
1/4 ч.л.
Чили порошок
Курица-гриль на балконе на газовом гриле (видео)

Курица-гриль – это блюдо, которое хорошо подходит и для семейного обеда, и для дружеских посиделок. Причем если у вас есть газовый гриль Weber Q, ароматную курочку по этому рецепту вы сможете пожарить на своем балконе. А смесь из пряностей придаст мясу новые оттенки вкуса.

Курица-гриль на балконе на газовом гриле (видео)
5 (100%) 11 votes

  1. Приготовьте пряную смесь. Смешайте в подходящей емкости 1 ст.л. молотой сладкой паприки, 1 ч.л. гранулированного чеснока, 1 ч.л. горчичного порошка, 1 ч.л. зиры, 1 ч.л. тимьяна, ½ ч.л. черного свежемолотого перца, ¼ ч.л. молотого чили.
  2. Если курица была заморожена, размораживайте ее в холодильнике не менее суток. С куриной тушки срежьте шейку и излишний жир. Возьмите большую щепотку пряной смеси и смажьте тушку изнутри. Небольшую щепотку специй добавьте в верхнюю часть, где была шея. После этого смажьте курицу оливковым или растительным маслом и обсыпьте остатками пряной смеси, чтобы она была покрыта целиком. Дайте тушке постоять 20-30 минут при комнатной температуре.
  3. Подготовьте газовый гриль для работы в режиме непрямого среднего жара (175-230 °C). Когда он нагреется, поместите на решетку лист фольги, сложенный вдвое – он будет играть роль жароотсекателя. Важно, что он не должен покрывать решетку полностью – только ту ее часть, над которой будет находиться курица. Установите сверху дополнительную решетку.
  4. Возьмите кулинарную бечевку и свяжите ножки курицы – тогда во время жарки они не подгорят. Крылышки заведите за спинку тушки и зафиксируйте, чтобы они плотно прилегали к ней. Это можно сделать с помощью зубочисток. Затем поместите курицу на дополнительную решетку над листом фольги. Закройте гриль крышкой и готовьте 70-90 минут, либо пока внутренняя температура мяса в центре грудки не достигнет 75-80 °C (можно измерить с помощью термометра для мяса).
  5. Снимите курицу с гриля с помощью лопатки и щипцов и дайте ей постоять 10-15 минут. После этого готовую курицу можно подавать к столу.

Нет комментариев, оставьте комментарий первым!

Добавить комментарий

Внимание: Комментарии на этой странице отражают взгляды и мнения авторов комментария, и могут не совпадать с мнением редакции сайта. Пожалуйста воздержитесь от оскорблений и ругательств. Редакция сайта оставляет за собой право удалять любые комментарии без предупреждения и объяснений.

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

*
*