Нарежьте ломтиками 200 г свежих шампиньонов и сложите в удобную ёмкость.
Грибной соус со сливками и сыром (видео)
Автор
gb-master
Опубликовано 9 ноября 2020
Сложность
Простой
- Категория: Соусы
- Прием пищи: Завтрак
Ингредиенты
| 200 гр. | Шампиньоны свежие |
| 150 мл. | Сливки 10% |
| 50 гр. | Сыр |
| 60 гр. | Масло сливочное |
| 2 шт. | Чеснок, зубчик |
| 0,5 ч.л. | Орегано сушеный |
Грибной соус со сливками и сыром — это отличный соус не только для бургеров, но и для множества мясных блюд и гарниров. Идеален для котлет и отбивных, для жареной картошки и пюре, а ещё для риса и макарон. Можно поливать блюда сверху или подавать в отдельной посуде. Некоторые намазывают этот соус на хлеб и макают в него чипсы.
Смотрите применение этого соуса в рецепте Куриные бургеры с грибным соусом на гриле
Видео Рецепт
Шаги
1
2
Натрите на крупной тёрке 50 г сыра. Желательно такого, который плавится (например, сыра тильзитер).
3
Поставьте на плиту сотейник с 60 г сливочного масла и нагревайте, чтобы масло растопилось. После этого снимите сотейник с плиты.
4
Выдавите в сотейник с маслом 2 зубчика чеснока, верните его на плиту и слегка обжарьте чеснок.
5
Высыпьте в сотейник нарезанные шампиньоны. Периодически помешивая, готовьте грибы, пока они не ужарятся примерно в 2 раза.
6
Влейте в сотейник 150 мл сливок (10 %). Готовьте 10-15 минут на плите на слабом огне, чтобы сливки выкипели, затем снимите с плиты.
7
Добавьте в соус ½ ч.л. орегано или других любимых специй, высыпьте туда тёртый сыр и перемешайте.
Отзывы о рецепте
Любите готовить на гриле?
Вступайте в наш клуб прямо сейчас!