Эскалопы из курицы на гриле (видео)

Время подготовки
20 мин.
Время приготовления
12 мин.
Сложность
простой
Кол-во порций
3 перс.
Приём пищи
Обед
Автор
Опубликовано
3 шт.
Куриная грудка
1 шт.
Сельдерей, стебель
1 шт.
Помидоры
1 ч.л.
Соль крупная
1/2 ч.л.
Перец черный молотый
1/2 ч.л.
Чеснок гранулированный
1/2 ч.л.
Тимьян сушеный
Эскалопы из курицы на гриле (видео)

Эскалопы из курицы – отличное блюдо для большой компании, так как делается легко и быстро. Приготовьте эскалопы на гриле по нашему рецепту, и оцените сочетание ароматного мяса, приготовленного на угольном гриле, и гарнира из свежих овощей.

Эскалопы из курицы на гриле (видео)
5 (100%) 5 votes

  1. Сделайте пряную смесь. Смешайте в подходящей емкости 1 ч.л. соли, ½ ч.л. гранулированного чеснока и ½ ч.л. чёрного свежемолотого перца. Тщательно перемешайте.
  2. Промокните куриные грудки бумажным полотенцем, чтобы снять излишнюю влагу. Отрежьте малое филе (если оно есть), как это показано на видео, а затем разрежьте каждую на два максимально плоских кусочка.
  3. Поместите кусочки в пластиковый пакет и немного отбейте скалкой, чтобы их толщина составила 5-6 мм. После этого смажьте эскалопы оливковым маслом и посыпьте пряной смесью с обеих сторон.
  4. Подготовьте гриль для работы с мясом в режиме прямого среднего жара (170-230 °С). Почистите решётку перед приготовлением.
  5. Приготовьте овощной релиш. Нарежьте помидор и сельдерей кубиками со стороной 5-6 мм, порубите полукольцами оливки и маслины. Добавьте ½ ч.л. сушёного тимьяна, а также соль и оливковое масло по вкусу. Тщательно перемешайте.
  6. Выложите кусочки курицы на решётку гриля: более толстые ломтики поместите ближе к центру, более тонкие - к краю. Готовьте мясо на прямом среднем жаре (170-230 °С) под закрытой крышкой по 4-6 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
  7. Снимите готовые эскалопы с гриля и выложите на тарелки. Сверху или рядом добавьте овощной релиш и подавайте к столу.

Нет комментариев, оставьте комментарий первым!

Добавить комментарий

Внимание: Комментарии на этой странице отражают взгляды и мнения авторов комментария, и могут не совпадать с мнением редакции сайта. Пожалуйста воздержитесь от оскорблений и ругательств. Редакция сайта оставляет за собой право удалять любые комментарии без предупреждения и объяснений.

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

*
*