Сделайте пряную смесь. Смешайте в подходящей емкости 1 ч.л. соли, ½ ч.л. гранулированного чеснока и ½ ч.л. чёрного свежемолотого перца. Тщательно перемешайте.
Эскалопы из курицы на гриле (видео)
Автор
gb-master
Опубликовано 11 августа 2018
Время подготовки
20 мин.
Время приготовления
12 мин.
Сложность
Простой
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите
Экран вернётся в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию
- Количество порций: 3
- Категория: Птица
- Прием пищи: Обед
Ингредиенты
| 3 шт. | Куриная грудка |
| 1 шт. | Сельдерей, стебель |
| 1 шт. | Помидоры |
| 1 ч.л. | Соль крупная |
| 0.5 ч.л. | Перец черный молотый |
| 0.5 ч.л. | Чеснок гранулированный |
| 0.5 ч.л. | Тимьян сушеный |
Эскалопы из курицы — отличное блюдо для большой компании, которое можно сделать легко и быстро. Приготовьте их на гриле по нашему рецепту и оцените сочетание мягкого ароматного мяса и гарнира из свежих овощей!
Видео Рецепт
Шаги
1
2
Промокните три филе куриной грудки бумажным полотенцем, чтобы снять излишнюю влагу. Отрежьте малое филе (если оно есть), как показано в нашем видео, а затем разрежьте каждое филе грудки на два максимально плоских кусочка.
3
Поместите кусочки в пластиковый пакет и отбейте их скалкой до толщины 5-6 мм. После этого смажьте эскалопы оливковым маслом и посыпьте с обеих сторон подготовленной пряной смесью.
170-230 C°
4
Подготовьте гриль для работы в режиме прямого среднего жара (170-230 °С). Почистите решётку перед приготовлением.
5
Приготовьте овощной релиш. Сначала нарежьте помидор и сельдерей кубиками со стороной 5-6 мм, порубите полукольцами оливки и маслины. Затем добавьте ½ ч.л. сушёного тимьяна, а также соль и оливковое масло по вкусу. После этого тщательно перемешайте.
6
Выложите кусочки курицы на решётку гриля: более толстые ломтики поместите ближе к центру, более тонкие — ближе к краю. Закройте крышку гриля и готовьте мясо на прямом среднем жаре (170-230 °С) по 4-6 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
7
Снимите готовые эскалопы с гриля и разложите их по тарелкам. Добавьте к каждому овощной релиш (можно положить рядом на тарелку, а можно сверху) и подавайте угощение к столу.
Отзывы о рецепте
Любите готовить на гриле?
Вступайте в наш клуб прямо сейчас!