Рецепты

Статьи

Атомные куриные ножки на гриле (видео)

Автор
gb-master
Опубликовано 29 ноября 2023
Время подготовки
20мин.
Время приготовления
40мин.
Сложность
Простой
  • Количество порций: 5
  • Категория: Птица
  • Прием пищи: Обед

Ингредиенты

10 шт. Куриные ножки
1,5 ст.л. Масло растительное для жарки
6 ч.л. Паприка молотая
3 ч.л. Чеснок гранулированный
3 ч.л. Горчичный порошок
1,5 ч.л. Соль
0,66 ч.л. Перец черный молотый
0,5 ч.л. Кориандр молотый
0,33 ч.л. Чили порошок

Атомные куриные ножки на гриле — это быстрое и сочное угощение с богатой пряной смесью. Самое то для ужина в будний день или дружеской встречи под пиво. Приготовьте ножки по нашему рецепту всего за 60 минут: чем больше чили добавите в пряную смесь, тем более «атомными» они получатся! Подойдет любой гриль, где можно создать зону непрямого жара, достаточную для размещения ножек. Подавайте блюдо горячим, с контрастным гарниром из овощей, картофеля или макарон.

Видео Рецепт

youtube icon

Шаги

1

Подготовьте гриль для работы в режиме непрямого среднего жара (180-200 °С).

2

Сделайте пряную смесь: смешайте в удобной емкости 1 ½ ч.л. соли, 2/3 ч.л. свежемолотого черного перца, 3 ч.л. гранулированного чеснока, ½ ч.л. молотого кориандра, 3 ч.л. порошка горчицы, 6 ч.л. молотой паприки и 1/3 ч.л. порошка чили.

3

Подготовьте куриные ножки: подсушите их бумажными полотенцами и поместите в пакет для маринования. Добавьте в пакет 1 ½ ст.л. растительного масла и перемешайте ножки, чтобы они покрылись маслом. После этого добавьте в пакет всю пряную смесь и снова перемешайте. Дайте ножкам помариноваться при комнатной температуре 10-15 минут.

4

Выложите куриные ножки на решетку гриля в зону непрямого жара. Добавьте на угли кусок дров для копчения (например, яблоневых или ольховых), закройте крышку гриля и готовьте ножки 20 минут. После этого переверните их и продолжайте готовить под крышкой еще 20 минут.

5

При помощи карманного термометра проверьте внутреннюю температуру ножек. Если она достигла 80 °С, снимите ножки с гриля и подавайте к столу.

Отзывы о рецепте

Любите готовить на гриле?
Вступайте в наш клуб прямо сейчас!

Нашли ошибку
на сайте?