целый раздел классических блюд барбекю в одном слове! Если гриль-мастер говорит, что он готовил или собирается готовить «рёбрышки», — скорее всего речь про свиные рёбрышки, которые запекают или коптят цельными пластинами по методу low-and-slow, а затем разрезают их на сегменты. Также гриль-мастер может иметь в виду говяжьи рёбрышки — это культовое, но менее популярное блюдо по сравнению со свиными. Смотрите подборку пошаговых рецептов: 10 отличных рецептов рёбрышек барбекю.
Любите готовить на гриле?
Вступайте в наш клуб прямо сейчас!