метод распределения угля в угольном гриле или коптильне, предназначенный для длительного копчения. Главная его идея в том, чтобы внизу лежали неразожжённые угольные брикеты, сверху «вторым этажом» — несколько горящих брикетов (достаточно десятка), и во время готовки нижние равномерно разгорались от верхних. Первым так догадался сделать гриль-мастер Джим Миньон, и вскоре «метод Миньона» приобрел широкую популярность. Уголь при этом методе может лежать по-разному: все брикеты могут находиться в одной стороне, а могут кругом в центре решетки для угля.
Любите готовить на гриле?
Вступайте в наш клуб прямо сейчас!