так называемые «куриные леденцы». Популярная закуска из куриных голеней, прототипами которой стали похожие блюда из Индии и Китая. Куриные ножки перед приготовлением обрабатывают в технике «френчинг»: мясо отделяют с тонкого конца и стягивают его вниз, чтобы получилась форма леденца. После этого ножки маринуют или покрывают кляром, а затем жарят или запекают. Идеальный вариант — подавать лоллипопы с соусом для макания. Пример пошагового рецепта: куриные лоллипопы на гриле.
