коптильня, сделанная из бочки, чаще всего стальной 200-литровой. Название говорит само за себя: drum переводится с английского как «цилиндр», «барабан». Такие смокеры имеют вертикальную конфигурацию: в нижней части бочки располагают корзину для угля, в средней — отсекатель жара, а наверху устанавливают решетку для приготовления (иногда их две, в два уровня). Работают коптильни-бочки на угле или на угольных брикетах.
Словарь терминов о грилях и барбекю
Любите готовить на гриле?
Вступайте в наш клуб прямо сейчас!
