Рецепты

Статьи

Свиные шашлычки на гриле в соусе терияки с ананасами (видео)

Автор
gb-master
Опубликовано 22 мая 2020
Время подготовки
4 ч.
Время приготовления
20 мин.
Сложность
Простой
  • Количество порций: 5
  • Категория: Свинина
  • Прием пищи: Обед

Ингредиенты

600 гр. Свиная вырезка
3 ст.л. Соус терияки
1 шт. Перец болгарский красный
1 шт. Перец болгарский зеленый
1 шт. Луковица красная
0.25 шт. Ананас
1 шт. Петрушка, пучок

Свиные шашлычки в соусе терияки — это отличный вариант для быстрого и вкусного ужина. Приготовьте их на гриле по нашему рецепту с болгарским перцем и ананасом, которые выгодно подчеркнут вкус мяса. Все очень просто: из специй только маринад терияки! Поджарить такие шашлычки можно как на угольном гриле, так и на газовом или электрическом, а идеальным гарниром к ним станет отварной рис.

Видео Рецепт

youtube icon

Шаги

1

Обработайте мясо. Подсушите свиную вырезку бумажным полотенцем, отрежьте пленку и излишки жира, затем нарежьте мясо кубиками со стороной 4 см.

2

Замаринуйте свинину в соусе терияки, как показано в нашем видео. Поместите кусочки в пакет и влейте 2-3 ст.л. соуса терияки. После этого закройте пакет, выдавите из него воздух и равномерно распределите соус по мясу. Поместите пакет в холодильник на 3-4 часа (минимум на 1 час, максимум на 12 часов).

3

Предварительно замочите 5 деревянных шпажек в воде на 30 минут.

4

Нарежьте 1 красный болгарский перец, 1 зеленый болгарский перец и 1/4 свежего очищенного ананаса кусочками со стороной 4 см, а 1 красную луковицу нарежьте сегментами со стороной 2-3 см. Мелко порубите петрушку.

220-230 C°
5

Подготовьте гриль для работы в режиме прямого сильного жара (220-230 °C).

6

Достаньте свинину из холодильника и нанижите ее на шпажки, чередуйте по своему вкусу с кусочками перца и ананаса, красного лука.

7

Выложите шашлычки на гриль в зону прямого жара и готовьте под крышкой 10-20 минут, регулярно переворачивая, либо до того момента, когда внутренняя температура мяса достигнет 76 °C. При необходимости, если соус терияки начал подгорать, можно довести шашлычки до готовности на непрямом жаре.

8

Снимите шашлычки с гриля на доску, посыпьте их рубленой петрушкой и подавайте к столу.

Отзывы о рецепте

Любите готовить на гриле?
Вступайте в наш клуб прямо сейчас!

Нашли ошибку
на сайте?