Обработайте мясо. Подсушите свиную вырезку бумажным полотенцем, отрежьте пленку и излишки жира, затем нарежьте мясо кубиками со стороной 4 см.
Свиные шашлычки на гриле в соусе терияки с ананасами (видео)
Автор
gb-master
Опубликовано 22 мая 2020
Время подготовки
4 ч.
Время приготовления
20 мин.
Сложность
Простой
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите
Экран вернётся в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию
- Количество порций: 5
- Категория: Свинина
- Прием пищи: Обед
Ингредиенты
| 600 гр. | Свиная вырезка |
| 3 ст.л. | Соус терияки |
| 1 шт. | Перец болгарский красный |
| 1 шт. | Перец болгарский зеленый |
| 1 шт. | Луковица красная |
| 0.25 шт. | Ананас |
| 1 шт. | Петрушка, пучок |
Свиные шашлычки в соусе терияки — это отличный вариант для быстрого и вкусного ужина. Приготовьте их на гриле по нашему рецепту с болгарским перцем и ананасом, которые выгодно подчеркнут вкус мяса. Все очень просто: из специй только маринад терияки! Поджарить такие шашлычки можно как на угольном гриле, так и на газовом или электрическом, а идеальным гарниром к ним станет отварной рис.
Видео Рецепт
Шаги
1
2
Замаринуйте свинину в соусе терияки, как показано в нашем видео. Поместите кусочки в пакет и влейте 2-3 ст.л. соуса терияки. После этого закройте пакет, выдавите из него воздух и равномерно распределите соус по мясу. Поместите пакет в холодильник на 3-4 часа (минимум на 1 час, максимум на 12 часов).
3
Предварительно замочите 5 деревянных шпажек в воде на 30 минут.
4
Нарежьте 1 красный болгарский перец, 1 зеленый болгарский перец и 1/4 свежего очищенного ананаса кусочками со стороной 4 см, а 1 красную луковицу нарежьте сегментами со стороной 2-3 см. Мелко порубите петрушку.
220-230 C°
5
Подготовьте гриль для работы в режиме прямого сильного жара (220-230 °C).
6
Достаньте свинину из холодильника и нанижите ее на шпажки, чередуйте по своему вкусу с кусочками перца и ананаса, красного лука.
7
Выложите шашлычки на гриль в зону прямого жара и готовьте под крышкой 10-20 минут, регулярно переворачивая, либо до того момента, когда внутренняя температура мяса достигнет 76 °C. При необходимости, если соус терияки начал подгорать, можно довести шашлычки до готовности на непрямом жаре.
8
Снимите шашлычки с гриля на доску, посыпьте их рубленой петрушкой и подавайте к столу.
Отзывы о рецепте
Любите готовить на гриле?
Вступайте в наш клуб прямо сейчас!