Стейк топ-блейд на гриле (видео)

Время подготовки
60 мин.
Время приготовления
8 мин.
Сложность
простой
Кол-во порций
2 перс.
Приём пищи
Обед
Автор
Опубликовано
4 шт.
Стейк топ-блейд
70 мл
Вино красное сухое
2 шт.
Чеснок, зубчик
2 шт.
Розмарин, зелень
3 ст.л.
Масло оливковое
1 ч.л.
Горчичный порошок
1/4 ч.л.
Перец черный молотый
1/2 ч.л.
Соль крупная
Стейк топ-блейд на гриле (видео)

Стейк топ-блейд из мраморной говядины наверняка понравится всем, кто любит мясо на гриле. Недорогой и вкусный, он обладает особенной нежностью. Используйте этот рецепт, и с помощью винно-розмаринового маринада сделайте вкус стейка более пикантным.

В видеосъемке этого рецепта участвовали:

  1. Сделайте маринад для стейков. Смешайте в подходящей емкости 70 мл вина, 3 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. порошка горчицы, ½ ч.л. соли, ¼ ч.л. черного свежемолотого перца. Мелко порубите листочки розмарина и добавьте ½ ч.л. в смесь для маринада, туда же выдавите прессом 2 зубчика чеснока. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
  2. Подсушите стейки бумажным полотенцем и поместите их в пластиковый пакет с застежкой. После этого залейте приготовленным маринадом, выдавите из пакета воздух и закройте застежку. Распределите маринад так, чтобы он покрыл все стейки, и уберите пакет в холодильник на час.
  3. Разожгите гриль и подготовьте его для работы в режиме прямого сильного жара (230-290 °С).
  4. Достаньте стейки из пакета и снова промокните их бумажным полотенцем, чтобы снять излишнюю влагу. Разместите их на решетке в зоне прямого жара и готовьте 6-8 минут под закрытой крышкой, за это время один раз переверните. Если любите мясо с кровью, остановитесь на 6 минутах. Готовым стейкам перед подачей на стол дайте постоять 5 минут, украсьте блюдо веточкой розмарина.

Нет комментариев, оставьте комментарий первым!

Добавить комментарий

Внимание: Комментарии на этой странице отражают взгляды и мнения авторов комментария, и могут не совпадать с мнением редакции сайта. Пожалуйста воздержитесь от оскорблений и ругательств. Редакция сайта оставляет за собой право удалять любые комментарии без предупреждения и объяснений.

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

*
*