Стейк ти-бон в пряной смеси с корицей (видео)

Время подготовки
35 мин.
Время приготовления
8 мин.
Сложность
простой
Кол-во порций
1 перс.
Приём пищи
Обед
Автор
Опубликовано
1 шт.
Стейк ти-бон
4 ст.л.
Масло оливковое
1/2 ч.л.
Соль крупная
1/4 ч.л.
Чили порошок
1/4 ч.л.
Лук гранулированный
1/4 ч.л.
Чеснок гранулированный
1/7 ч.л.
Паприка молотая
1/7 ч.л.
Майоран сушеный
1/7 ч.л.
Зира (Кумин)
1/7 ч.л.
Корица молотая
Стейк ти-бон в пряной смеси с корицей (видео)

Ти-бон – один из знаменитых больших стейков с Т-образной косточкой.Приготовьте его на гриле по этому рецепту, и оцените богатство вкусовых оттенков.

Стейк ти-бон в пряной смеси с корицей (видео)
5 (100%) 11 vote[s]

  1. Приготовьте пряную смесь. В подходящей емкости смешайте ½ ч.л. соли, по ¼ ч.л. гранулированных лука и чеснока, молотого перца чили. Добавьте по 1/8 ч.л. майорана, зиры, молотой паприки и корицы.
  2. Обсушите стейк бумажным полотенцем. Срежьте излишний жир по краям, оставляя не более 5 мм. После этого обсыпьте мясо пряной смесью с обеих сторон, слегка вотрите в него специи. Затем оставьте стейк постоять 20-30 минут при комнатной температуре.
  3. Подготовьте гриль для работы в режиме прямого сильного жара (230-290 °C). Распределите горящие угли с одной стороны решетки по методу «50/50» и дайте грилю нагреться 10 минут.
  4. Поместите стейк на решетку гриля прямо над горящими углями, и жарьте под крышкой по 3-4 минуты с каждой стороны (для степени прожарки medium). Готовый ти-бон снимите с гриля и дайте ему «дойти» 3 минуты. На это время, чтобы удержать жар внутри, можете укрыть мясо фольгой. После этого подавайте блюдо к столу с овощной нарезкой. Еще один вариант – положить на блюдо рядом с готовым стейком две дольки лайма.

Нет комментариев, оставьте комментарий первым!

Добавить комментарий

Внимание: Комментарии на этой странице отражают взгляды и мнения авторов комментария, и могут не совпадать с мнением редакции сайта. Пожалуйста воздержитесь от оскорблений и ругательств. Редакция сайта оставляет за собой право удалять любые комментарии без предупреждения и объяснений.

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

*
*