Стейк стриплойн на гриле (видео)

Время подготовки
20 мин.
Время приготовления
8 мин.
Сложность
простой
Кол-во порций
2 перс.
Приём пищи
Обед
Автор
Опубликовано
2 шт.
Стейк стриплоин
1 1/2 ст.л.
Петрушка, зелень
100 г.
Масло сливочное
1 шт.
Лимон
3/4 ч.л.
Соль
1/2 ч.л.
Перец черный молотый
Стейк стриплойн на гриле (видео)

Стейк стриплойн – очень сытное и калорийное блюдо, за что и славится как чисто «мужское». Приготовьте его на гриле по этому рецепту, и наслаждайтесь восхитительным ароматом и насыщенным вкусом. Раскрыть его помогут прожарка «medium rare» и лимонное масло, а идеальным дополнением станет легкий гарнир из овощей.

В видеосъемке этого рецепта участвовали:

  1. Подготовьте гриль для работы в режиме сильного жара (230-290 °С) и распределите угли по методу «50/50».
  2. Подсушите стейки бумажным полотенцем. Затем срежьте с них излишний жир, оставляя не более 5 мм - это поможет избежать появления огня на гриле.
  3. С обеих сторон смажьте стейки оливковым маслом, посолите их и поперчите по вкусу. После этого дайте мясу постоять 15-20 минут, пока нагревается гриль.
  4. Приготовьте лимонное масло. Мелко порубите свежую петрушку и высыпьте 1,5-2 ст.л. в удобную емкость. Добавьте туда 100 г сливочного масла, 1/8 ч.л. черного свежемолотого перца, ¼ ч.л. соли, выжмите сок из 1/3 лимона. Хорошо перемешайте ингредиенты.
  5. Выложите стейки на решетку гриля над углями, и готовьте под закрытой крышкой 6-8 минут, чтобы получить степень прожарки «medium rare». За это время один раз переверните их.
  6. Выложите готовые стриплойны на тарелки, украсьте листьями салата, а сверху на стейки поместите приготовленное лимонное масло и сразу подавайте к столу.

Нет комментариев, оставьте комментарий первым!

Добавить комментарий

Внимание: Комментарии на этой странице отражают взгляды и мнения авторов комментария, и могут не совпадать с мнением редакции сайта. Пожалуйста воздержитесь от оскорблений и ругательств. Редакция сайта оставляет за собой право удалять любые комментарии без предупреждения и объяснений.

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

*
*