| 2 шт. | Стейк Денвер |
| 200 мл. | Пиво |
| 2 ст.л. | Масло кунжутное |
| 3 шт. | Чеснок, зубчик |
| 2 ч.л. | Майоран сушеный |
| 0.25 ч.л. | Чили порошок |
| 0.25 ч.л. | Перец черный молотый |
| 0.5 ч.л. | Соль крупная |
Стейк Денвер хоть и относится к альтернативным – его получают из шейной части животных, но отличается мягкостью и по вкусу почти не уступает знаменитым стейкам. Рецепт блюда прост, и на гриле оно готовится в считанные минуты, а мраморная жировая прослойка делает мясо сочным. Идеальным дополнением для стейка Денвер станет гарнир из свежих овощей.
Приготовьте маринад. Налейте в стакан 200 мл пива, затем добавьте туда 2 ст.л. кунжутного масла (можно оливкового), 3 выдавленных прессом зубчика чеснока, 2 ч.л. майорана, ¼ ч.л. молотого чили, ¼ ч.л. черного свежемолотого перца, ½ ч.л. соли. Тщательно все перемешайте.
Промокните стейки бумажным полотенцем, чтобы снять излишнюю влагу, и поместите их в пластиковый пакет с застежкой. Залейте мясо маринадом, выдавите воздух и застегните пакет, затем поставьте его в холодильник на два часа. Кстати, такого количества маринада будет достаточно не только для двух, но даже для 6-8 стейков.
230-290 C°
Разогрейте гриль до сильного жара (230-290 °С). Достаньте маринованные стейки из пакета, промокните бумажным полотенцем и выкладывайте на решетку. Готовьте мясо на прямом жаре 6-7 минут, за это время переверните один раз. Готовым стейкам дайте постоять 3-5 минут при комнатной температуре, и подавайте к столу с гарниром из овощей, жаренных на гриле или свежих.
Любите готовить на гриле?
Вступайте в наш клуб прямо сейчас!
