| 2 шт. | Стейк Денвер |
| 200 мл. | Пиво |
| 3 шт. | Чеснок, зубчик |
| 2 ст.л. | Масло кунжутное |
| 2 ч.л. | Майоран сушеный |
| 0.5 ч.л. | Соль крупная |
| 0.25 ч.л. | Чили порошок |
| 0.25 ч.л. | Перец черный свежемолотый |
Стейк Денвер относится к альтернативным, так как его получают из шейной части бычка, но отличается мягкостью и по вкусу почти не уступает премиальным стейкам. Рецепт блюда прост, и на гриле оно готовится в считанные минуты, а мраморная жировая прослойка делает мясо сочным. Идеальным дополнением для стейка Денвер станет гарнир из свежих овощей.
Приготовьте маринад: налейте в стакан 200 мл пива, затем добавьте туда 2 ст.л. кунжутного масла (можно оливкового), 3 выдавленных прессом зубчика чеснока, 2 ч.л. майорана, ¼ ч.л. молотого чили, ¼ ч.л. чёрного свежемолотого перца, ½ ч.л. соли. Тщательно всё перемешайте.
Промокните 2 стейка бумажным полотенцем, чтобы снять лишнюю влагу, и поместите их в пластиковый пакет с застёжкой. Залейте мясо маринадом, выдавите воздух и застегните пакет, затем уберите его в холодильник на 2 часа. Кстати, такого количества маринада будет достаточно не только для двух, но даже для 6-8 стейков.
230-290 °С
Подготовьте гриль для работы в режиме прямого сильного жара (230-290 °С).
Достаньте маринованные стейки из пакета, промокните бумажным полотенцем и выложите на решётку гриля в зону прямого жара. Закройте крышку гриля и готовьте мясо 6-7 минут, за это время переверните один раз.
Снимите готовые стейки с гриля, дайте им постоять 3-5 минут при комнатной температуре и подавайте к столу с гарниром из овощей, жаренных на гриле или свежих.
Любите готовить на гриле?
Вступайте в наш клуб прямо сейчас!
