Возьмите 100 г свежей петрушки и оборвите листья со стеблей: стебли уберите (они не понадобятся), а листья порубите и высыпьте в емкость.
- Категория: Соусы
- Прием пищи: Обед
Ингредиенты
| 100 гр. | Петрушка, зелень |
| 6 шт. | Чеснок, зубчик |
| 0,5 ч.л. | Чили хлопья |
| 0,33 ч.л. | Соль |
| 3 ч.л. | Орегано сушеный |
| 4 ст.л. | Уксус винный красный |
| 0,66 ст. | Оливковое масло extra virgin |
Соус «Чимичурри» классический — это простой зеленый соус для жареного мяса, изобретенный в солнечной Аргентине. Превосходное дополнение для стейков, шашлыков и многих других блюд барбекю. Сделайте «Чимичурри» по нашему рецепту – и добавьте к мясному деликатесу свежесть петрушки, кислинку винного уксуса и пикантность чеснока.
Смотрите применение этого соуса в рецепте Фланк-стейк методом обратной обжарки на гриле
Видео Рецепт
Шаги
1
2
Порубите и высыпьте туда же 5-6 зубчиков чеснока, добавьте ¼ или ½ ч.л. хлопьев чили (по вкусу), 1/3 ч.л. соли, 3 ч.л. сушеного орегано.
3
Влейте 4 ст.л. красного винного уксуса и ½ или 2/3 стакана оливкового масла. Перемешайте. Кстати, соус чимичурри можно приготовить заранее, за день до барбекю.
Отзывы о рецепте
Любите готовить на гриле?
Вступайте в наш клуб прямо сейчас!