Скерт-стейк (мачете) на гриле (видео)

Время подготовки
40 мин.
Время приготовления
6 мин.
Сложность
средний
Кол-во порций
3 перс.
Приём пищи
Ужин
Автор
Опубликовано
1 шт.
Скерт-стейк (мачете)
3 ст.л.
Соус соевый
100 мл
Сок гранатовый без сахара
1 шт.
Лайм
2 шт.
Чеснок, зубчик
2 ч.л.
Кинза, сушеная
1/4 ч.л.
Зира (Кумин)
1/2 ч.л.
Орегано сушеный
1/4 ч.л.
Перец черный молотый
1 шт.
Перец болгарский
1 шт.
Луковица
Скерт-стейк (мачете) на гриле (видео)

Скерт-стейк в гранатовом маринаде — простое и быстрое блюдо. Приготовьте его на гриле по этому рецепту и насладитесь насыщенным вкусом говядины. Гранатовый маринад придаст мясу ярко выраженный «восточный» аромат, а отличным дополнением к блюду станет легкий гарнир из овощей на гриле.

Скерт-стейк (мачете) на гриле (видео)
5 (100%) 4 votes

  1. Разрежьте стейк мачете на три части, затем при помощи ножа удалите излишний жир, оставляя слой не более 5 мм.
  2. Сделайте маринад для говядины. Смешайте в подходящей емкости 3 ст.л. соевого соуса, 100 мл гранатового сока без сахара, выдавите сок 1/2 лайма и 2 зубчика чеснока, добавьте 2 ч.л. кинзы, ¼ ч.л. зиры, ½ ч.л. орегано и ¼ ч.л. свежемолотого черного перца. Тщательно перемешайте.
  3. Поместите стейки в прозрачный кулинарный пакет с застежкой и влейте туда маринад, выдавите воздух и закройте пакет. Маринуйте мясо минимум 30 минут при комнатной температуре или до 4 часов в холодильнике.
  4. Подготовьте гриль для работы в режиме прямого средне-сильного жара (200-230 °C).
  5. Сделайте гарнир. Нарежьте небольшими дольками 1 болгарский перец, очистите луковицу и нарежьте ее кольцами. Готовьте овощи на гриле на прямом средне-сильном жаре под крышкой до появления золотистой корочки.
  6. Достаньте стейки из маринада и промокните их бумажным полотенцем. Выложите говядину на решетку гриля, закройте крышку и жарьте стейки 6 минут на прямом сильном жаре (230-290 °C), за это время один раз переверните.
  7. Снимите готовые стейки и дайте им постоять 3 минуты. Затем нарежьте мясо тонкими ломтиками и подавайте к столу с овощами, поджаренными на гриле, и половинкой лайма.

Нет комментариев, оставьте комментарий первым!

Добавить комментарий

Внимание: Комментарии на этой странице отражают взгляды и мнения авторов комментария, и могут не совпадать с мнением редакции сайта. Пожалуйста воздержитесь от оскорблений и ругательств. Редакция сайта оставляет за собой право удалять любые комментарии без предупреждения и объяснений.

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

*
*