Шашлычки с креветками на угольном гриле (видео)

Замочите в подходящей посуде деревянные шпажки для шашлыка. Оставьте их в воде на 30 минут.

Замаринуйте очищенные королевские креветки. Ингредиенты добавляйте прямо в кастрюлю с морепродуктами: 2 ст.л. меда, 1 ст.л. острого соуса чили, ½ ч.л. соли. Перемешайте, чтобы смесь распределилась по ним равномерно. Оставьте креветки постоять 15 минут при комнатной температуре.

Оставьте несколько листиков петрушки для украшения блюда, затем мелко порубите ее.

Подготовьте гриль для работы в режиме прямого сильного жара (230-290 °C), распределите горящие угли с одной стороны по методу «50/50».

Нанижите креветки на шпажки так, как показано в нашем видео. Проследите, чтобы шпажку между креветками не было видно, во избежание подгорания. «Острие» шпажки также не должно быть большим. Оставьте только «ручку» сантиметров в 10. После этого поместите на решетку гриля лист фольги. Выложите шашлык так, чтобы фольга находилась под ручками шпажек — она не даст им подгореть.

Готовьте шашлык из креветок по 2-3 минуты с каждой стороны. Затем снимите шашлык с гриля, посыпьте рубленой петрушкой и украсьте листиками.