Подготовьте гриль для работы в режиме непрямого среднего жара (190–210 °C). Для этого потребуется ½ корзины брикетов или полная корзина кускового угля.
Ореховый рулет с кленовым сиропом
Автор
aleksey92
Опубликовано 31 мая 2024
Время подготовки
10 мин.
Время приготовления
40 мин.
Сложность
Простой
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите
Экран вернётся в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию
- Количество порций: 4
- Категория: Выпечка, Десерты
- Прием пищи: Завтрак
Ингредиенты
| 2 шт. | Тесто слоеное бездрожжевое, пластина 200 г |
| 200 гр. | Орехи грецкие |
| 180 мл. | Кленовый сироп |
| 1 шт. | Яйцо, желток |
Ореховый рулет с кленовым сиропом — это простой и сладкий десерт, который получается особенно вкусным и ароматным, если слегка подкоптить орехи для начинки. Приготовьте этот рулет на гриле по нашему рецепту, категорически рекомендуем для домашнего чаепития!
Шаги
190-210 C°
1
2
Выложите в поддон 200 г грецких орехов (только мякоть, без скорлупы). Поставьте поддон на решетку гриля в зону непрямого жара, добавьте на угли горсть щепы или пеллет для копчения (например, дубовых), закройте крышку гриля и коптите орехи 5-7 минут.
3
Снимите с гриля поддон с орехами, после этого измельчите орехи и высыпьте в удобную емкость.
4
Подготовьте тесто для рулета: положите 2 пластины слоеного теста (каждая весом 200 г) друг на друга, внахлест примерно на 3 см, и немного раскатайте их все стороны.
5
Влейте к дробленым орехам 180 мл кленового сиропа, перемешайте.
6
Выложите орехи на тесто, отступив от левого края 5 см, и равномерно распределите по остальной его площади.
7
Закатайте тесто справа налево (оставшиеся 5 см теста смажьте яичным желтком). Важно: «шов» у рулета должен быть снизу.
8
Смажьте весь рулет яичным желтком.
9
Выложите рулет на поддон и поставьте поддон на решетку гриля в зону непрямого жара (180–190 °C). Закройте крышку гриля и запекайте десерт 30 минут.
10
Снимите поддон с рулетом с гриля, дайте десерту остыть, затем разрежьте его на порции и подавайте к столу.
Отзывы о рецепте
Юрий Г
9 июня 2024
Отличный десерт, даже диетики забыли о своих диетах
(1)
(0)
gb-master
10 июня 2024
Спасибо за отзыв!
(0)
(0)
Любите готовить на гриле?
Вступайте в наш клуб прямо сейчас!