Лангустины на гриле (видео)

Время подготовки
20 мин.
Время приготовления
10 мин.
Сложность
простой
Кол-во порций
3 перс.
Приём пищи
Ужин
Автор
Опубликовано
18 шт.
Лангустины
100 г.
Майонез
2 шт.
Чеснок, зубчик
1 шт.
Петрушка, пучок
2 шт.
Лимон
4 шт.
Огурец
3 шт.
Перец болгарский
6 ст.л.
Оливковое масло extra virgin
1/4 ч.л.
Соль крупная
1/4 ч.л.
Перец черный молотый
Лангустины на гриле (видео)

Лангустины — это ракообразные, похожие на креветок огромного размера. Приготовьте их на гриле по нашему рецепту с соусом айоли. Вот увидите: этот нежный деликатес украсит любой домашний ужин, и даже романтический вечер!

В видеосъемке этого рецепта участвовали:

  1. Налейте в подходящую емкость 6 ст.л. оливкового масла и выдавите туда же 2 зубчика чеснока. Перемешайте, чтобы масло впитало чесночный вкус.
  2. Подготовьте лангустин к жарке. При помощи ножниц слегка надрежьте панцирь каждой из них и извлеките кишку, как это показано на нашем видео. Оставьте головы и панцирь на месте – так готовое блюдо будет иметь более эффектный вид.
  3. Смажьте лангустины чесночно-оливковым маслом снаружи и по желанию изнутри.
  4. Подготовьте гриль для работы в режиме прямого сильного жара (230-290 °С), распределите угли по методу «50/50».
  5. Приготовьте соус айоли. Оторвите листья петрушки от стебля и мелко порубите их, чтобы получить 1 ч.л. рубленой зелени. При помощи терки натрите цедру ½ лимона и смешайте с петрушкой в подходящей посуде, туда же выдавите сок ½ лимона. Добавьте 80-100 г майонеза, ¼ ч.л. соли и ¼ ч.л. черного свежемолотого перца, перемешайте.
  6. Сделайте гарнир: нарежьте соломкой 4 огурца и 3 сладких перца.
  7. Выложите лангустины на гриль в зону прямого жара и готовьте под закрытой крышкой по 2-4 минуты с каждой стороны, переверните 1 раз. Снимите их с гриля, когда ракообразные немного поджарятся, а их панцири начнут белеть.
  8. Разрежьте 1,5 лимона на четвертинки и обжарьте их на гриле.
  9. Подавайте лангустины к столу с гарниром из овощей, соусом айоли и кусочками лимона — сок из них следует выжать на блюдо.

4 комментария

  1. Василина написано Июль 2, 2020 Ответить

    Спасибо за рецепт ! Все очень вкусно получается! Соус потрясающий ! 👍

    1. gb-master написано Август 19, 2020 Ответить

      Спасибо!

  2. Яна написано Июль 11, 2020 Ответить

    Приготовили! Спасибо! Ооочень вкусно! ПИЩА БОГОВ!!!

    1. gb-master написано Август 19, 2020 Ответить

      Спасибо!

Добавить комментарий

Внимание: Комментарии на этой странице отражают взгляды и мнения авторов комментария, и могут не совпадать с мнением редакции сайта. Пожалуйста воздержитесь от оскорблений и ругательств. Редакция сайта оставляет за собой право удалять любые комментарии без предупреждения и объяснений.

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

*
*