Сделайте пряную смесь. Смешайте в удобной емкости 2 ч.л. сушеного тимьяна, 1 ч.л. сахара, 1 ч.л. гранулированного чеснока, 1 ч.л. молотой паприки, по вкусу порошка чили (например, 1/4 ч.л.), 1/4 ч.л. черного свежемолотого перца и 1 1/2 ч.л. соли.
Креветки к пиву на гриле (видео)
Автор
gb-master
Опубликовано 21 января 2022
Время подготовки
30 мин.
Время приготовления
30 мин.
Сложность
Простой
- Количество порций: 3
- Категория: Дары моря
- Прием пищи: Обед
Ингредиенты
| 900 гр. | Креветки крупные |
| 1.5 ч.л. | Соль |
| 0.25 ч.л. | Перец черный молотый |
| 2 ч.л. | Тимьян сушеный |
| 1 ч.л. | Чеснок гранулированный |
| 1 ч.л. | Сахар коричневый |
| 1 ч.л. | Паприка молотая |
| 0.25 ч.л. | Чили порошок |
| 1 ст.л. | Масло оливковое |
| 5 шт. | Сосиска |
| 1 шт. | Петрушка, пучок |
| 1 шт. | Лимон |
Креветки на гриле — это идеальное дополнение к пенным напиткам, а еще быстрая и вкусная стартовая закуска. Приготовьте их по нашему рецепту с пикантной пряной смесью и кусочками сосисок! Всего 20-30 минут — и креветки можно подавать! Рецепт подойдет не только для угольных, газовых, пеллетных и электрических грилей, но и для обычной духовки.
Видео Рецепт
Шаги
1
2
Замаринуйте креветки. Влейте в емкость с креветками 1 ст.л. оливкового масла (желательно оливкового с перцем чили, но подойдет и обычное растительное) и посыпьте морепродукты пряной смесью. Перемешайте и оставьте мариноваться при комнатной температуре на 20-40 минут.
3
Нарежьте сосиски кружками толщиной около 1 см, добавьте 1 ч.л. оливкового масла и перемешайте (если используете масло без перца чили, добавьте также 1/4 ч.л. порошка чили).
110-120 C°
4
Подготовьте гриль для работы в режиме непрямого слабого жара (110-120 °C).
5
Нанижите креветки и кусочки сосисок на зубочистки, как показано в нашем видео.
6
В центре решетки для угля установите поддон для сбора соков и жира. Добавьте на угли щепу (1 горсть) или дрова (1 брусок) для копчения. После этого выложите на гриль в зону непрямого слабого жара и готовьте 20-30 минут.
7
Снимите креветки с гриля на блюдо, украсьте четвертинками лимона, посыпьте рубленой петрушкой и подавайте к столу.
Отзывы о рецепте
Любите готовить на гриле?
Вступайте в наш клуб прямо сейчас!