Подготовьте гриль для работы в режиме непрямого среднего жара (170-210 °C).
Хлеб с сыром и чесноком на гриле (видео)
Автор
gb-master
Опубликовано 23 августа 2023
Время подготовки
20 мин.
Время приготовления
30 мин.
Сложность
Простой
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите
Экран вернётся в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию
- Количество порций: 6
- Категория: Закуски
- Прием пищи: Ужин
Ингредиенты
| 1 шт. | Батон нарезной |
| 100 гр. | Масло сливочное |
| 1 шт. | Петрушка, зелень |
| 2 шт. | Чеснок, зубчик |
| 100 гр. | Сыр моцарелла |
Хлеб с сыром и чесноком — это очень вкусная закуска и отличный стартер для стимулирования аппетита. Приготовьте его по нашему рецепту на гриле или даже в духовке. Можно успеть подкоптить сырно-чесночный батон, пока гриль разогревается перед вечеринкой. Идеальное время для подачи — в начале барбекю-пати, прямо с пылу с жару!
Видео Рецепт
Шаги
170-210 C°
1
2
Поместите в сотейник 80-100 г сливочного масла и выдавите туда 2 зубчика чеснока, перемешайте.
3
Подготовьте ингредиенты начинки для хлеба: мелко порубите пучок петрушки (только листья, без стеблей), натрите на крупной терке 100 г сыра. Подойдет моцарелла для пиццы или любой другой легкоплавкий сыр.
4
Надрежьте нарезной батон или хлеб, как показано в нашем видео: сделайте сетку из ромбиков со стороной 2 см, не прорезая его до конца. Можно использовать любой белый хлеб (серый и ржаной не очень подходят для рецепта).
5
Поставьте сотейник с чесночным маслом на плиту или на решетку гриля, растопите и после этого снимите. Добавьте к маслу рубленую петрушку, перемешайте.
6
Аккуратно влейте масло в разрезы, сделанные в батоне. Если уйдет не все масло, остатками можно смазать батон сверху (при помощи силиконовой кисти).
7
Добавьте в разрезы тертый сыр. Идеально, если края разрезов разойдутся примерно на 5 мм. Если положить больше начинки, то батон может «развалиться».
8
Заверните батон в один слой фольги и выложите на гриль в зону непрямого жара. Закройте крышку гриля и готовьте батон 20 минут.
9
Снимите батон с гриля, затем снимите с батона фольгу. После этого выложите батон на решетку гриля в зону непрямого жара. Добавьте на угли горсть пеллет или щепы для копчения. Закройте крышку гриля и коптите батон 7-15 минут.
10
Снимите батон с гриля и сразу подавайте к столу.
Отзывы о рецепте
Любите готовить на гриле?
Вступайте в наш клуб прямо сейчас!